【平野レミの早わざレシピ】レミ亭すいとりナポリタンのレシピ・和田明日香・平野レミ・平野レミの早わざレシピ|おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】レミ亭すいとりナポリタン

レミ亭すいとりナポリタン

料理名 レミ亭すいとりナポリタン
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
出演者 和田明日香,中山秀征,澤部佑(ハライチ)ほか
放送局 NHK
放送日 2022/1/10(月)

 

2022/1/10 のNHK系【平野レミの早わざレシピ 2022新春】では、平野レミさんにより「レミ亭すいとりナポリタン」のレシピが紹介されました。パスタを茹でながら味も含ませるフライパン1つで出来るお手軽なナポリタンの作り方になります。

レミ亭すいとりナポリタンの材料(2人分)

 

トマトケチャップ 大さじ5
フェデリーニ(乾/1.4mm) 140g
ピーマン(薄切り) 1コ分(30g)
オリーブ油 大さじ1+1/2
バター 20g
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
ホットペッパーソース 適量
A
たまねぎ(薄切り) 1/2コ分(120g)
生しいたけ(薄切り) 2枚分(40g)
マッシュルーム(薄切り) 3コ分(40g)
ウインナーソーセージ(5mm厚さ斜め薄切り) 3本(60~70g)
B
カップ2+1/2(500ml)
小さじ1/4

 

レミ亭すいとりナポリタンの作り方

 

  1. 深めのフライパンにオリーブ油(大1+1/2)を入れAのたまねぎ(薄切り 1/2コ分(120g))・生しいたけ(薄切り 2枚分(40g))・マッシュルーム(薄切り 3コ分(40g))・ウインナーソーセージ(5mm厚さ斜め薄切り 3本(60~70g))を順に炒め、具を端に寄せケチャップを入れて炒めます。
    たまねぎがしんなりしたらBの水(カップ2+1/2(500ml))・塩(小さじ1/4)を加え、沸いたらフェデリーニ(乾/1.4mm 140g)を半分に折って加え、ふたを取ったまま煮汁を吸いとらせながら7分間火を通します。途中、ピーマン(薄切り 1コ分(30g))を加え、何度かかき混ぜます。
  2. 仕上げにバター(20g)を加えて混ぜ、器に盛ります。
  3. お好みで粉チーズ(適量)、黒こしょう(適量)、ホットペッパーソース(適量)をふっていただきます。

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