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ジンジャーマンクッキー

ジンジャーマンクッキー

 

料理名 ジンジャーマンクッキー
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ジンジャーマンクッキー」の作り方を紹介。

ジンジャーマンクッキーの材料(4人分)

 

バター(食塩不使用) 60g
砂糖 60g
とき卵 15g
バニラエッセンス 少々
粉砂糖 30g
小さじ1
A
薄力粉 140g
シナモンパウダー 1g
ジンジャーパウダー 1g

 

 

ジンジャーマンクッキーの作り方

1、室温にもどしたバター(食塩不使用 60g)をボウルに入れ、クリーム状にねります。

砂糖(60g)を加えてすり混ぜ、とき卵(15g)、バニラエッセンス(少々)を加え、さらに混ぜます。

 

 

2、Aの薄力粉 140g、シナモンパウダー 1g、ジンジャーパウダー 1gを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

まとまってきたら手でまとめ、食品用ポリぶくろ(27×28cm)に入れ、めん棒でふきますろの2/3くらいの高さまでのばします(27×20cmくらい)。

冷凍庫で30分以上休ませます。

 

3、ふくろを切り、人型や星型で形をぬきます。

オーブンペーパーをしいた天板にのせ、170度に予熱したオーブンで10分~12分焼きます。

焼きあがったらあみにのせ、冷まします。

 

 

4、粉砂糖(30g)に水(小1)を入れ、小さいあわ立て器でよく練り混ぜます。

オーブンペーパーでつくったしぼりぶくろに入れ、冷めたクッキーに顔や模様をかき、表面をかわかします。

 

 

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