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オクラとなめこのねばねばパスタ

オクラとなめこのねばねばパスタ

 

料理名 オクラとなめこのねばねばパスタ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「オクラとなめこのねばねばパスタ」の作り方を紹介。

オクラとなめこのねばねばパスタの材料(3人分)

 

スパゲッティ 200g
なめたけ(びんづめ) 100g
オクラ 6本
なめこ 100g
うめぼし 1こ
バター 8g
きざみのり 適量

 

 

オクラとなめこのねばねばパスタの作り方

1、スパゲッティ(200g)は半分に折り、耐熱の器に入れます。

水(分量外800ml)と塩(分量外8g)を入れ、電子レンジ(600W)で14分温めます。

ゆで汁を大さじ2杯分(30ml)取り分けます。

ザルにあげ、水気を切ります。

2、うめぼし(1こ)は種を取り、実を手で小さくちぎります。

オクラ(6本)は塩(分量外:1g)をまぶし、板ずりをします。熱湯で2分くらいゆで、冷水に取り、水気を切ります。ガクとヘタの部分を包丁で切り落とし、1cmはばの小口切りにします。

なめこ(100g)は水で洗い、熱湯で10秒くらいゆで、水気を切ります。

3、ボウルに1、2、ゆで汁、なめたけ(びんづめ 100g)、バター(8g)を入れて混ぜ合わせます。

器に盛り付け、きざみのり(適量)をのせます。

 

 

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