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めでパイ焼き

めでパイ焼き

 

料理名 めでパイ焼き
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年2月13日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「めでパイ焼き」の作り方を紹介。

めでパイ焼きの材料(1枚分)

 

冷とうパイシート 2枚
つぶあん 150g
クリームチーズ 50g
A
卵の黄身 1/3個分
小さじ1

 

 

めでパイ焼きの作り方

1、冷とうパイシート(2枚)は室温に5分くらいおいて少し解とうします。

Aの卵の黄身(1/3個分)・水(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。

打ち粉をしたまな板にパイシートをおき、めん棒で魚の型紙より少し大きくなるようにのばします。

もう一枚も同様にのばします。

 

 

2、①の上に魚の型紙をおき、テーブルナイフで型紙にそって切ります。

もう一枚も同様に切ります。

余った部分から、目、口、エラ、胸びれを切り取ります。

 

 

3、パイシートの上につぶあん(150g)とクリームチーズ(50g)をのせ広げ、ふちに混ぜ合わせたAをぬり、上にもう一枚のパイシートをかぶせます。

ふちの合わせ目が重なるように手で軽くおさえ、フォークをおしつけてとじ合わせます。

 

 

4、オーブンペーパーをしいた天板に③をのせます。

背びれとしっぽにテーブルナイフで模様をかく。キッチンばさみで切込みを入れ、うろこに見立てます。

Aを全体にぬり、目、口、エラ、胸びれのせて、さらにAをぬります。

 

5、210℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで15分くらい焼きます。

 

 

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