最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

さつまいものかきあげ丼

さつまいものかきあげ丼

 

料理名 さつまいものかきあげ丼
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「さつまいものかきあげ丼」の作り方を紹介。

さつまいものかきあげ丼の材料(4人分)

 

ご飯 600g
さつまいも 100g
むきえび 100g
たまねぎ 1/4こ
みつば 10g
冷水 大さじ3
薄力粉 大さじ5
サラダ油 適量
A
だし 1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1

 

 

さつまいものかきあげ丼の作り方

1、なべにAのだし(1/2カップ)・しょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ3)・砂糖(大さじ1)を入れ、中火にかけます。

煮立ったら火を弱め、5分くらい煮つめてタレを作ります。

 

 

2、さつまいも(100g)は1cm角に切り、5分くらい水にさらします。ザルで水を切り、ペーパータオルでしっかりと水気を取ります。

むきえび(100g)は背わたがあるものは取りのぞき、1cmはばに切ります。

たまねぎ(1/4こ)は1cm角、みつば(10g)は2cmはばに切ります。

食品用ポリぶくろに入れ、薄力粉(大さじ1)を加えてふくろの口を閉じ、全体にまぶすようにふります。

 

 

3、ボウルに冷水(大3)、薄力粉(大さじ4)を入れ、少し粉が残るくらいに混ぜます。

②を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

4等分にし、10cm×10cmに切ったオーブンペーパーの上に広げます。

 

 

4、中温(180℃)に温めた油に③をオーブンペーパーごとそっと入れ、2分くらいあげます。

そっと裏返してオーブンペーパーをはがし、さらに1~2分あげます。

 

 

5、どんぶりにご飯(600g)を盛り、タレをかけます。

かきあげを盛り付け、タレをかけます。

 

 

 

さつまいもの人気レシピ

第1位

もこみち流 牛肉とさつまいものピリ辛炒め

もこみち流 牛肉とさつまいものピリ辛炒め

「ご飯のおかずになるさつまいものレシピを教えて!」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが ・・・

第2位

さつまいもの肉そぼろのせ

さつまいもの肉そぼろのせ

旬のさつまいもを使ったインパクトのある料理を教えて!というリクエストに、今朝のあさイチでは、パ ・・・

第3位

さつまいものきんぴら

さつまいものきんぴら

【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】の見事、第1位に選ばれた「さつまいものきんぴら」。 ・・・

第4位

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】の見事、第2位に選ばれた「さつまいもと豚肉のバター ・・・

その他のさつまいものレシピはこちら => さつまいものレシピ

さつまいものかきあげ丼

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ