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さくさくアップルパイ

さくさくアップルパイ

 

料理名 さくさくアップルパイ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年11月5日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「さくさくアップルパイ」の作り方を紹介。

さくさくアップルパイの材料(4こ分)

 

パイシート(冷とう) 2枚
りんご 230g
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
バター 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/4
ビスケット 10g
A
卵の黄身 1/2こ分
小さじ1

 

 

さくさくアップルパイの作り方

1、りんご(230g)は皮をむき、8等分に切ります。

しんの部分の両側からV字に切り込みを入れてしんを取り除きます。さらに1切れを1cmはばに切ります。

耐熱のボウルにりんご、砂糖(大3)、レモン汁(小1)を入れ、軽く混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分温めます。

電子レンジから取り出し、バター(小2)を混ぜ合わせます。

ラップをかけず、電子レンジ(600W)で5分温め、シナモンを混ぜ合わせます。

バットに広げて冷まします。

 

 

2、ビスケット(10g)は食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でくだきます。Aの卵の黄身(1/2こ分)・水(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。

 

 

3、パイシート(冷とう 2枚)は室温に10分くらい出してとかす(※1)。1枚を4等分に切り、フォークで穴をあける。もう一枚も同様に切り分け、あみ目状になるよう、テーブルナイフでところどころ交互に切り込みをいれる。天板に、穴をあけたパイシートを並べ、上にビスケット、①の順に1/4量ずつのせ、あみ目状に切り込みを入れたパイシートを少し広げながら、上にかぶせるようにのせます。

合わせ目にフォークをおし当てて閉じます。ハケで表面にAをぬる。

 

 

4、200℃に温めたオーブンで18分くらい焼きます。

 

 

 

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