最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ホビットの冒険のシードケーキ

ホビットの冒険のシードケーキ

 

料理名 ホビットの冒険のシードケーキ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年5月4日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ホビットの冒険のシードケーキ」の作り方を紹介。キャラウェイシードの香りさわやか!やさしい甘みとほんのりスパイス!な焼き菓子です。密閉容器に入れ冷暗所で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

ホビットの冒険のシードケーキの材料(直径18㎝ 1台分)

 

生地
バター 150g(食塩不使用)
粉砂糖 150g
3個(M玉)
アーモンドパウダー 50g
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 1.5g
キャラウェイシード 大さじ1強
キャラウェイシード 適量
アイシング
粉砂糖 70g
ジン 大さじ1と1/2くらい

 

 

ホビットの冒険のシードケーキの作り方

 

生地を作る

●下準備

・薄力粉(110g)、粉砂糖(150g)、アーモンドパウダー(50g)をそれぞれふるっておく

・バター(150g(食塩不使用))を常温にもどしておく

・卵(3個(M玉))を常温にもどしておく

・型にバター(分量外)を塗って、オーブンペーパーを敷く

・オーブンを170℃に温めておく

1、柔らかくしたバターに粉砂糖を2~3回に分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。

2、卵を4~5回に分けて加え、しっかり混ぜます。(もし途中で分離してきたら、アーモンドパウダーを少し加える)

※卵が冷たいと、バターが固まり分離してしまう

3、アーモンドパウダーを加えて混ぜます。

次に薄力粉とベーキングパウダー(1.5g)を合わせたものを加え、ゴムべらでしっかり混ぜます。

4、キャラウェイシード(大1強)を加えて混ぜます。

※量はお好みで調整

5、準備した型に流して平らにならし、170℃のオーブンで約45分焼きます。

竹串で真ん中をさして生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して冷まします。

アイシングを作りデコレーションする

 

6、粉砂糖(70g)にジン(大1と1/2くらい)を加えて混ぜます。ジンの量は調整する 水でも可(大さじ1くらい)

もし固ければ少しずつジンを足し、軟らかくなりすぎたら粉砂糖を足します。垂らした跡が少しずつ消えていくくらいが目安。

7、冷めたケーキに流し広げ、表面が乾く前にキャラウェイシード(適量)を散らします。

 

ケーキの人気レシピ

第1位

水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

あさイチの「解決!ゴハン」では、信太康代さんが、水切りヨーグルトのクリームを使った、ちょっと小 ・・・

第2位

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

奥薗流!トウモロコシの発酵パンケーキ

みんなの家庭の医学では腸を若く保って長生きしましょう!ということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内 ・・・

第3位

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

もこみち流 かぼちゃのパウンドケーキ〜チョコグラサージュかけ

「ハロウィンに合わせて、カボチャを使ったスイーツを作りたい!」というリクエストにお応えして、速 ・・・

第4位

スパイスシフォンケーキ

スパイスシフォンケーキ

【栗原はるみのふたりの週末ごはん 年末スペシャル】ということで、大人の「スパイスシフォンケーキ ・・・

その他のケーキのレシピはこちら => ケーキのレシピ

ホビットの冒険のシードケーキ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ