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明太チーズのお好み焼き

明太チーズのお好み焼き

 

料理名 明太チーズのお好み焼き
番組名 まる得マガジン
料理人 Mizuki
放送局 NHK
放送日 2020年10月15日(木)

 

コメント

まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「明太チーズのお好み焼き」の作り方になります。すりおろした長いもをたっぷり加えて、ふんわりモチモチ、肉なしでも大満足のお好み焼きに。ソースは多めにかけると郷愁をそそる味に。

明太チーズのお好み焼きの材料(直径約15cm・2枚分)

 

ホットケーキミックス 80g
長いも 80g
からし明太子 30g
キャベツ 100g
ピザ用チーズ 40g
A
卵(M) 1個
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ1
塩、こしょう 各少々
サラダ油 小さじ2
仕上げ用
ソース(お好み焼き用)、マヨネーズ、青のり、削り節 各適量

 

 

明太チーズのお好み焼きの作り方

1.長いも(80g)は皮をむいてすりおろします。

からし明太子(30g)は1~2cm幅に切ります。

キャベツ(100g)は千切りにします。

 

2.ボウルに1の長いも、Aの卵(M 1個)・めんつゆ(2倍濃縮タイプ 大さじ1)・塩、こしょう(各少々)を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

 

3.均一になったら、ホットケーキミックス(80g)を加えて泡立て器で混ぜます。

 

4.粉っぽさがなくなってきたら、1のキャベツ、からし明太子、ピザ用チーズ(40g)を加えて菜箸で混ぜます。

 

5.フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、4の半量を入れて丸く形を整えます。焼き色がついたらフライ返しを差し入れて返し、裏面も焼いて火を通します。

同様にもう1枚焼きます。

 

6.1枚ずつ器に盛り、ソース、マヨネーズ(各適量)をスプーンで塗り広げます。青のり、削り節(各適量)を散らします。

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