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ほうじ茶みそラテ

ほうじ茶みそラテ

 

料理名 ほうじ茶みそラテ
番組名 まる得マガジン
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2020年2月6日(木)

 

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは味噌を使って「ほうじ茶みそラテ」の作り方になります。香ばしいほうじ茶に、みその風味がぴったり!

ほうじ茶みそラテの材料(1人分)

 

米みそ 小さじ1
ほうじ茶の茶葉 ティースプーン山盛り1杯(約3g)
熱湯 130ml
豆乳(無調整) 20ml
はちみつ 小さじ1

 

 

ほうじ茶みそラテの作り方

1.温めた急須(またはティースポット)にほうじ茶の茶葉(ティースプーン山盛り1杯(約3g))と熱湯(130ml)を注いで30秒間ほどおきます。

 

2.1を小鍋に注ぎ入れて中火にかけ、米みそ(小1)を溶き入れます。

3.豆乳(無調整 20ml)を加え、ふつふつとしてきたら沸騰する前に火を止め、はちみつ(小1)を加えて混ぜ合わせ、カップに注ぎ入れます。

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