【ひるまえほっと】2種きのこの梅オイスターマリネの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ひるまえほっと】2種きのこの梅オイスターマリネ

ひるまえほっとのレシピ・2種きのこの梅オイスターマリネ

2種きのこの梅オイスターマリネ

料理名 2種きのこの梅オイスターマリネ
番組名 ひるまえほっと
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2022/12/8(木)
2022/12/8のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「2種きのこの梅オイスターマリネ」のレシピが紹介されました。切って、電子レンジにかけて、あえるだけ。マリネは、豆腐や麺料理のトッピングにしてもおいしいです。 冷蔵庫で4~5日保存できるので、作り置きにもおすすめです。

2種きのこの梅オイスターマリネの材料( つくりやすい分量)

しめじ 1パック(100g)
エリンギ 1パック(100g)
梅干し 2個
オイスターソース 小さじ2
オリーブ油 小さじ1

2種きのこの梅オイスターマリネの作り方・レシピ

  1. しめじ1パック(100g)は石づきを切り落としてほぐします。エリンギ1パック(100g)は、3cmぐらいの長さの薄切りにします。
  2. 1を耐熱ボウルに入れ少し水をかけて、ラップをして、電子レンジ(600W 2分半)にかけます。そして、しっかり水けを切ります。

    POINT

    ※水をかけることで、きのこが乾燥するのを防ぐ。
    ※水けを切ることで、味がしっかり入る。

  3. 梅干し2個は、実の部分を包丁で細かくたたき切ります。
  4. 2と3を混ぜ合わせます。
  5. 4にオイスターソース小さじ2を加え混ぜ合わせ、最後にオリーブ油小さじ1を加え混ぜ合わせます。

    POINT

    ※冷蔵庫で4~5日保存可能です。
    ※豆腐や麺料理のトッピングにしてもおいしい。

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