食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

豚こまプルコギ

豚こまプルコギ

料理名 豚こまプルコギ
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚こまプルコギ」の作り方をご紹介。肉は最初に味付けをして置いておくと、味がしみ込んでおいしくなります。辛いのが好きな人は、豆板醤やコチュジャンなどを加えて炒めるのもオススメです。

豚こまプルコギの材料(2人分)

豚こま切れ肉 180g
しょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
てんさい糖 大さじ1弱
しょうが(すりおろし) 1かけ分
にんにく(すりおろし) 1かけ分
ごま油 大さじ1と1/2
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/4パック
ねぎ 1/4本
にら 1/4束
白ごま 適量

豚こまプルコギの作り方

1、ボウルに豚こま切れ肉(180g)を入れ、しょうゆ(大1と1/2)、酒(大1と1/2)、てんさい糖(砂糖/きび糖も可)大さじ1弱、しょうが(すりおろし 1かけ分)とにんにく(すりおろし 1かけ分)を加えてよく混ぜ、ごま油(大1と1/2)を加えてよくもみ込みます。

※てんさい糖=てんさい(ビート)からつくられる砂糖/またはきび糖

2、たまねぎ(1/2個)は半分に切って繊維に直角に薄切り、にんじん(1/2本)は皮ごと千切りに、しめじ(1/4パック)はいしづきを切ってほぐします。

ねぎ(1/4本)は斜め切りに、にら(1/4束)は約3cmのざく切りにします。

3、フライパンに(1)の汁ごと、(2)の野菜を入れてから、強火にかけて炒めます。

※(1)にごま油が入っているので、フライパンに油をひく必要はない。

4、仕上げに白ごま(適量)を散らしたら、できあがり。

※辛いのが好きな人は、豆板醤やコチュジャンを加えて一緒に炒めて。

プルコギの人気レシピ

第1位

電子レンジプルコギ

電子レンジプルコギ

暑い時期には火を使わずに嬉しい電子レンジで作る「プルコギ」を小林まさみさんが紹介していました。 ・・・

第2位

もこみち流 辛・プルコギ

もこみち流 辛・プルコギ

「簡単に作れておかずになる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「辛・プル ・・・

第3位

プルコギ鍋

プルコギ鍋

男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料 ・・・

第4位

もこみち流 プルコギ丼 ~おんたまのせ~

もこみち流 プルコギ丼 ~おんたまのせ~

「短時間で簡単にできるもこみちさん流スタミナ丼ものメニューをぜひ教えてください」というリクエス ・・・

その他のプルコギのレシピはこちら => プルコギのレシピ

豚こまプルコギ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ