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納豆カルボナーラうどん

納豆カルボナーラうどん

料理名 納豆カルボナーラうどん
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2021年6月24日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「納豆カルボナーラうどん」の作り方をご紹介。火を使わず電子レンジで作るカルボナーラ風うどん。 ハムの代わりにベーコンやソーセージを使ってもおいしいです。

納豆カルボナーラうどんの材料(1人分)

冷凍うどん 1玉
たまねぎ 1/2個(60g)
ハム 50g
1個
納豆 1パック
バター 20g
粉チーズ 大さじ3
牛乳 50mL
少々
粗びきこしょう(黒) 少々
ペッパーソース お好みで

納豆カルボナーラうどんの作り方

1、冷凍うどん(1玉)は、水洗いしながら半解凍します。

2、たまねぎ(1/2個(60g))は半分に切って繊維に直角に薄切り、ハム(50g)は約1cm角に切ってボウルに入れ、上に(1)のうどんをのせます。

※たまねぎはボウルの一番下、うどんは一番上にすると、電子レンジにかけたときにまんべんなく温まりやすい。

3、納豆(1パック)は生卵(1個)を加えてよく混ぜておきます。

※納豆が苦手な人は、卵だけでも良い。

4、(2)のボウルにシリコン製のふた、またはラップをして、電子レンジ(600W)に3分30秒かけます。

5、(4)にバター(20g)を加え溶かしながら混ぜます。粉チーズ(大3)、人肌程度に温めた牛乳50mL(電子レンジ(600W)で約20秒)、(3)を加えて、よく混ぜます。

塩(少々)・粗びきこしょうで味を調えたら、できあがり。

※ペッパーソース(お好みで)を加えたら、大人テイストに。

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