【ひるまえほっと】お手軽チーズタッカルビの料理レシピ|おさらいキッチン

【ひるまえほっと】お手軽チーズタッカルビ

お手軽チーズタッカルビ

料理名 お手軽チーズタッカルビ
番組名 ひるまえほっと
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2021年10月15日(金)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「お手軽チーズタッカルビ」の作り方をご紹介。自宅で簡単につくれるチーズタッカルビのレシピです。残った煮汁にごはんを加えて炒め、ピザ用チーズと韓国のりを散らせば韓国風炒めごはんになります。

お手軽チーズタッカルビの材料(2人分)

 

鶏もも肉(から揚げ用) 300g
さつまいも 1本(200g)
キムチ 80g
ピザ用チーズ 適量
カップ1/2
A
大さじ1
顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
コチュジャン 大さじ1

 

 

お手軽チーズタッカルビの作り方

1、鶏もも肉(から揚げ用 300g)はから揚げ用を使うと便利だが、切れてないものを使う場合は1枚を8等分に切ります。

2、さつまいも(1本(200g))はよく洗い、皮付きのまま小さめの乱切りにし、水にさらしてざるにあげ、水けをきっておきます。

3、キムチ(80g)は大きければ食べやすい大きさに切ります。

4、清潔なポリ袋に(1)、(2)、(3)、Aの酒(大さじ1)・顆粒チキンスープの素(中国風 小さじ1/2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・はちみつ(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・コチュジャン(大さじ1)をすべて入れ、もみこみます。

※味が全体にいきわたるようにしっかりともみこみます。

5、フライパンに(4)の中身を出して広げ、水(カップ1/2)を注ぎ、ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱めの中火で10分間、蒸し煮にします。

6、全体にピザ用チーズ(適量)を散らし、ふたをして弱火で1分間、チーズが溶けたらできあがり。皿に盛り、フライパンに残った煮汁を上からかけます。

※チーズでコクがアップ!辛味もまろやかに。

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