口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリー

口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリー

料理名 口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリー
番組名 ためしてガッテン
出演者 立川志の輔
放送局 NHK
放送日 2021年11月10日(水)

 

2021年11月10日のNHK系【ためしてガッテン】では、「口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリー」のレシピが紹介されました。口溶け最高のなめらかゼリーは、濃度を薄く、3時間冷やすことが重要ポイントです!

口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリーの材料

 

ゼラチン粉末 1袋(5g)
ジュースなどの液体 420mL

 

口溶けなめらか!ゼラチン濃度1.2%の森ゼリーの作り方

 

  1. ゼラチン粉末1袋(5g)をとかす時は、ジュースなどの液体(420mL)をおたまですくって見て、溶け残りが無いか確認し溶かします。

    POINT

    ゼラチン粉末が溶け切っていないと固まらない原因になります

  2. 1をカップに注ぎます。

    POINT

    ゼリーはとても柔らかいので型で抜かず、カップに入れます。

  3. 2を冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

    POINT

    冷やす時間が短いと固まらない原因になります。

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