最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルー

苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルー

 

料理名 苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルー
番組名 ごごナマ
料理人 マリア
放送局 NHK
放送日 2020年8月28日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、「苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。たまねぎとにんじんを入れることによって、ゴーヤーの苦味がまろやかになり食べやすくなります。ゴーヤーの外側のツブツブをピーラーで削れば、苦みをやわらげることができます。

苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルーの材料(2人分)

 

ゴーヤー 1/2本(3mmにカット)
島豆腐 1/2丁
2個
ポークスパム 1/3缶
少々
和風の顆粒だし 少々
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本

 

 

苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルーの作り方

1、フライパンに油(分量外)を入れて熱します。

2、島豆腐(1/2丁)とポークスパム(1/3缶)を炒めます。

3、ゴーヤー(1/2本(3mmにカット))とたまねぎ(1/4個)、にんじん(1/4本)を入れます。

4、塩(少々)、和風の顆粒だし(少々)で味付け。

5、少し水(分量外)を入れて、フタをして2分ほど待ちます。

6、溶き卵(2個)を入れます。

※かき混ぜないことで、卵の食感がまろやかになります。

7、お皿に盛って出来上がり!!

 

ゴーヤの人気レシピ

第1位

ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

少し厚めのゴーヤーで、苦みと食感を・・・魚介だしの風味と香りがたったゴーヤーチャンプル。沖縄料 ・・・

第3位

ゴーヤーのしょうがつくだ煮

ゴーヤーのしょうがつくだ煮

苦みを抑えるコツは、ゴーヤーの切り方にあります。

その他のゴーヤのレシピはこちら => ゴーヤのレシピ

苦味がまろやかなゴーヤーチャンプルー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ