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フムス(ひよこ豆のディップ)

フムス(ひよこ豆のディップ)

 

料理名 フムス(ひよこ豆のディップ)
番組名 ごごナマ
料理人 ひのようこ
放送局 NHK
放送日 2020年7月1日(水)

 

コメント

ごごナマではフランスパンをテーマに「フムス(ひよこ豆のディップ)」の作り方をご紹介。ゲットにのせて楽しみたいペースト。白ワインがついつい進んじゃいます。

フムス(ひよこ豆のディップ)の材料(1人分)

 

絹ごし豆腐 50g
ひよこ豆(水煮/缶詰) 100g
練りごま(白) 小さじ2
小さじ1/3
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 大さじ1/2
パプリカパウダー 少々

 

 

フムス(ひよこ豆のディップ)の作り方

1.絹ごし豆腐(50g)をペーパータオル(電子レンジ対応のもの)で包み、耐熱容器にのせて電子レンジ(600W)に約1分間かけます。

2.フードプロセッサーに、水けをきったひよこ豆(水煮/缶詰 100g)、1、練りごま(白 小2)、塩(小1/3)、レモン汁(小1)、オリーブ油大さじ1/2を入れて、滑らかになるまでかくはんします。

3.器に盛り、オリーブ油適量(分量外)を回しかけ、パプリカパウダー(少々)をふります。

 

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