最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

さばみそ煮缶のれんこんグラタン

さばみそ煮缶のれんこんグラタン

 

料理名 さばみそ煮缶のれんこんグラタン
番組名 ごごナマ
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2020年9月23日(水)

 

コメント

野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「さばみそ煮缶のれんこんグラタン」の作り方になります。れんこんのすりおろしと豆乳を練ってソースをつくります。しょうがの香りが効いた鮮やかな味わいで、さばのみそ煮とよく合います。

さばみそ煮缶のれんこんグラタンの材料(2人分)

 

さばのみそ煮(缶詰) 1缶(200g)
れんこん 1節(130g)
ピーマン 1コ
ミニトマト 4コ
豆乳(無調整) 50ml
しょうが(みじん切り) 大さじ2
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2

 

 

さばみそ煮缶のれんこんグラタンの作り方

1.れんこん(1節(130g))は皮をむいてすりおろします。

ピーマン(1コ)は縦半分に切ってヘタと種を取り除き、長さを半分に切って縦に1cm幅に切ります。

ミニトマト(4コ)はヘタを取って熱湯に入れ、皮がめくれてきたら水にとって皮をむきます。

 

2.れんこんと豆乳(無調整 50ml)を鍋に入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせて中火にかけます。

木べらで混ぜ、とろみがついて全体がもったりとするまで練り混ぜます。

仕上げにしょうが(みじん切り 大2)、ねぎ(みじん切り 大2)、薄口しょうゆ(小2)を加えて混ぜ、火を止めます。

3.さばのみそ煮(缶詰 1缶(200g))は缶汁をきって耐熱容器に入れ、1のミニトマト、ピーマンも加えます。

 

4.オーブントースターで野菜が温まるまで3分程おき、2をかけ、さらにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

さばの人気レシピ

第1位

さばのフィッシュナゲット

さばのフィッシュナゲット

大人気のおかず「ナゲット」を今回はお魚でいただく「さばのフィッシュナゲット」のレシピのご紹介で ・・・

第2位

焼きさばの和風チーズタルタル

焼きさばの和風チーズタルタル

チーズをマヨネーズの代わりに、らっきょうや漬物をピクルスの代わりにしたへルシーレシピです。いつ ・・・

第3位

さばカツ

さばカツ

旬のさばを外側カリッと、中はふんわりと揚げた「さばカツ」の作り方のご紹介です。付け合わせの野菜 ・・・

第4位

さばの酢煮

さばの酢煮

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「さば」を使った「さばの酢煮 ・・・

その他のさばのレシピはこちら => さばのレシピ

さばみそ煮缶のれんこんグラタン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ