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おろしトマトだれ つけそうめん

おろしトマトだれ つけそうめん

 

料理名 おろしトマトだれ つけそうめん
番組名 ごごナマ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年7月29日(水)

 

コメント

ごごナマでは、きじまりゅうたさんが「うまい!夏野菜たっぷり麺」ということで「おろしトマトだれ つけそうめん」の作り方を紹介。トマトを丸ごと1コすりおろした なめらかソースが絶品です。

おろしトマトだれ つけそうめんの材料(2人分)

 

そうめん 150g
トマト 1コ
ツナ缶 1缶
青じそ 5枚
A
めんつゆ(3倍) 50ml
適量(20~50ml)

 

 

おろしトマトだれ つけそうめんの作り方

1.鍋に熱湯を沸かします。トマト(1コ)はヘタをくり抜いて、逆側に十字の切り目を入れます。

トマトを熱湯に30秒間ほどくぐらせて、水(適量(20~50ml))にとって皮を湯むきします。

2.おろし金で、湯むきしたトマトをすりおろし、ツナ缶(1缶)とAのめんつゆ(3倍 50ml)・水(適量(20~50ml))を混ぜ、青じそ(5枚)をちぎって混ぜ、つけタレを作ります。

3.同じ湯でそうめん(150g)をゆでます。

1分間〜1分間半ゆでたらザルに上げ、水にとってぬめりを取り、冷水にとって締め、ひと口大にまとめて、ザルまたは器に盛り付けます。

4.麺をつけタレにつけて食べます。

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