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切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め

切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め

 

料理名 切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年7月2日(木)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」で今回は冷蔵庫にある食材第1位の卵を使ったアドリブ料理を振り返る総集編。ここでは「切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め」の作り方になります。

切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒めの材料(1人分)

 

1個
切り干し大根 5g
ミニトマト 5個
サラダ油 小さじ1
A
豆乳 大さじ2
少々
B
少々
こしょう 少々

 

 

切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒めの作り方

1,切り干し大根(5g)はサっと洗って2cmの長さに切ります。

ミニトマト(5個)は2~4等分に切ります。

2,卵(1個)を溶いてAの豆乳(大さじ2)・塩(少々)を混ぜておきます。

3,フライパンに油を入れて、切り干し大根とミニトマトを順に炒めてBの塩(少々)・こしょう(少々)で味を調えます。

卵液を加えて大きくかき混ぜます。

4,トロッとしたら器に盛ります。

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