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カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープ

カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープ

 

料理名 カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープ
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年9月19日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、買い置きする習慣がないという藤田ニコルさんをゲストに迎えて「カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープ」の作り方を紹介。

カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープの材料(1人分)

 

カップ麺(シーフード味) 1個
レトルトチキンカレー 1/2パック
ピーナツ入り柿の種あられ 適量
カットレモン 適量
調整豆乳 100ml+適量
ごま油 小さじ1
ラー油 適宜
粗びき黒こしょう 適宜

 

 

カップ麺のカレーパッタイと冷製豆乳シーフードスープの作り方

1. カップ麺(シーフード味 1個)の目盛りまで水をいれて15分ほど置きます。

2. ピーナツ入り柿の種あられ(適量)のピーナツを粗く刻みます。

3. カップ麺を、麺とスープに分けます。

4. スープにカップ麺の具と調整豆乳(100ml+適量)を混ぜて、冷蔵庫で冷やします。

5. フライパンに、レトルトチキンカレー(1/2パック)と豆乳(大さじ2)をいれて温め、麺を加えて炒め合わせます。

6. 麺を器に盛って、ピーナツをトッピングし、粗びき黒こしょう(適宜)を振り、カットレモン(適量)を添えます。

スープには柿の種あられをのせてラー油(適宜)をかけます。

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