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大山チーズ焼き

大山チーズ焼き

 

料理名 大山チーズ焼き
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年2月24日(月)

 

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鳥取県大山の「ブロッコリー」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「大山チーズ焼き」の作り方になります。ブロッコリーをメイン料理に下ゆでいらずで簡単!とろ~りチーズがおいしい巾着。

大山チーズ焼きの材料(8コ分)

 

ブロッコリー 1個
スライスチーズ 8枚
油揚げ(長方形) 4枚
しょうゆ 適量

 

 

大山チーズ焼きの作り方

1) ブロッコリー(1個)のつぼみと、皮をむいた茎を、それぞれ5mmほどの薄切りにします。

2) 半分に切った油揚げ(長方形 4枚)を開き、半分に切ったスライスチーズ(8枚)を両端に入れます。

※油揚げは箸などで転がすと、開きやすい。

3) 油揚げの中に、ぎゅうぎゅうにブロッコリーを詰めたら、口をつまようじで止めます。

4) 3)をフライパンに入れ弱火で熱し、片面およそ5分ずつ焼きます。

※焼き色がついたら、ひっくり返す。

5)最後にしょうゆ(適量)をかけて、さっと火を通します。

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