米、ごはんの食材料理レシピ(749)

過去に紹介した「米、ごはんのレシピ」を集めました。

米、ごはんのレシピ:ミックスフライ定食

ミックスフライ定食

料理名 ミックスフライ定食
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年4月23日(日)

 

絶品3品のミックスフライ

「定番をていねいに作る!昭和の洋食屋メニュー!」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックスフライ」と「コンソメスープ」を紹介。ここでは、「ミックスフライ定食」の作り方になります。定番のコロッケ・エビフライそして、帆立の絶品3品のミックスフライです。手作りタルタルソースの作り方も合わせて紹介。

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米、ごはんのレシピ:もこみち流 春キャベツとホタテとエビのXO醤炒め

もこみち流 春キャベツとホタテとエビのXO醤炒め

料理名 もこみち流 春キャベツとホタテとエビのXO醤炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月19日(水)

 

春の華やか中華炒め

「春食材WEEK」というテーマで速水もこみちさんが、「春キャベツとホタテとエビのXO醤炒め」を作っておすすめしています!甘みがある春キャベツにスナップえんどう・赤ピーマンと色鮮やかな野菜をたっぷりと魚介と合わせた炒め物です。

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米、ごはんのレシピ:エビとソラマメのがんも

エビとソラマメのがんも

エビとソラマメのがんも

料理名 エビとソラマメのがんも
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年4月18日(火)

 

春らしい彩りの手作りがんも

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「エビとソラマメのがんも」の作り方を紹介していました。豆腐をベースにエビとソラマメを混ぜて、春らしい彩りのがんもを手作りします。おいしさの秘訣は、とろろ昆布をタネに混ぜてうま味アップ!めんつゆには、むいたエビの殻を乾煎りして風味づけします。

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米、ごはんのレシピ:スナップエンドウの春炒め

スナップエンドウの春炒め

スナップエンドウの春炒め

料理名 スナップエンドウの春炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2017年4月14日(金)

 

彩りきれいな春の炒め物

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スナップエンドウの春炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のスナップエンドウとエビを合わせた彩りもきれいな春の炒め物。エビをたたいてから焼いて、うま味を凝縮させるところがポイントです。

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米、ごはんのレシピ:もこみち流 和風海鮮ワカモレ

もこみち流 和風海鮮ワカモレ

料理名 もこみち流 和風海鮮ワカモレ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月11日(火)

 

アボカドで彩りよい前菜を

「おいしい前菜レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風海鮮ワカモレ」を作っておすすめしています!アボカドをつぶして作るメキシコ料理ワカモレを和風にアレンジした一品。

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米、ごはんのレシピ:キャベツ桜海老ラーメン

キャベツ桜海老ラーメン

料理名 キャベツ桜海老ラーメン
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年4月8日(土)

 

味わい深いスープに

おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「キャベツ桜海老ラーメン」の作り方を紹介しました。だし汁は使わず、桜エビを炒めて酒と水でのばして軽やかながら味わい深いスープに仕上げます。甘くやわらかいキャベツと麺の旨みが引き立つシンプルなラーメン。

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米、ごはんのレシピ:くずし豆腐のサラダ

くずし豆腐のサラダ

料理名 くずし豆腐のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2017年4月6日(木)

 

ちょっとオシャレな豆腐サラダ

「材料費がかからず特別な道具も使わない!簡単な料理が知りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、豆腐を使った料理2品を作っておすすめです。ここでは「くずし豆腐のサラダ」の作り方になります。海老のほかにセロリやきくらげ、グリーンピースなど具沢山のちょっとオシャレな豆腐サラダに仕上げます。

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米、ごはんのレシピ:新じゃが入り和風エビマヨ

新じゃが入り和風エビマヨ

新じゃが入り和風エビマヨ

料理名 新じゃが入り和風エビマヨ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年4月5日(水)

 

新じゃが&エビを合わせて

この時期クックパッドのサイトでは、「新ジャガ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「新じゃが入り和風エビマヨ」の作り方を紹介していました。マヨネーズにしょうゆを加えた和風のエビマヨ。新ジャガイモと合わせてボリュームあるエビマヨに仕上げます。

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米、ごはんのレシピ:おつまみピカタ

おつまみピカタ

おつまみピカタ

料理名 おつまみピカタ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年4月2日(日)

 

3種のピカタ

「大人気!!ホットプレート企画第6弾!」ということで、ホットプレートを使ってイタリアン料理を紹介していました。ここでは、「おつまみピカタ」の作り方になります。卵と薄力粉で揚げ焼きしてお酒にピッタリ!いろんな味が楽しめます。きゅうりソースと合わせてさっぱりといただきます。

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米、ごはんのレシピ:もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

料理名 もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年3月23日(木)

 

春を届ける和風パエリア

「パーティーが盛り上がるようなオシャレでおいしい料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア」を作っておすすめしています!たけのこ・桜えび・春キャベツなどを使って、和風だしで炊き上げた春を届ける和風パエリア。

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