牛もも肉のレシピ：青椒牛肉絲
青椒牛肉絲
| 料理名 | 青椒牛肉絲 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 山本 美月 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
栄養たっぷりピーマン料理
ピーマンを使った中華料理の「青椒牛肉絲」に新チューボーですよ！ではチャレンジしていました。ピーマンにはビタミンＡ、とくにビタミンＣはトマトの５倍も豊富、熱で壊れにくいので、ぜひたっぷりと使いましょう。隠し味ケチャップのコクのある合わせダレをからめて、ご飯がすすみます。
牛もも肉の食材料理レシピ（185）
過去に紹介した「牛もも肉のレシピ」を集めました。
牛もも肉のレシピ：もこみち流 ビーフカツ
もこみち流 ビーフカツ
| 料理名 | もこみち流 ビーフカツ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月10日（月） |
ビーフカツをトマトソースと合わせて
「誕生日向きの料理を教えていただきたく」というリクエストに、ハッピーなお祝いにぴったりの肉料理「ビーフカツ」を作っていました。「間違いなくものすごくうまい」と速水もこみちさんもおすすめ！フレッシュなトマトのソースと合わせていただくと、違ったビーフカツを楽しめます。
牛もも肉のレシピ：もこみち流 プルコギ丼 ～おんたまのせ～
| 料理名 | もこみち流 プルコギ丼 ～おんたまのせ～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
辛い！うまい！韓国風スタミナ丼
「短時間で簡単にできるもこみちさん流スタミナ丼ものメニューをぜひ教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「プルコギ丼 ～おんたまのせ～」を作っておすすめしていました。味をつけてフライパンで焼くだけの簡単丼ぶりレシピです。
牛もも肉のレシピ：クレソンハニービーフ
クレソンハニービーフ
| 料理名 | クレソンハニービーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月20日（月） |
ソースのはちみつで牛肉の味わい引立つ
【20分で晩ごはん】シリーズでは、マロンさんが「農園グリーンパスタ」ほか2品を作っていました。ここでは、「クレソンハニービーフ」の作り方になります。ごちそうメニューが短時間で出来ます！ソースのはちみつには粒マスタードなどを加えて、牛肉の味わいを引き立てます。
牛もも肉のレシピ：とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
| 料理名 | とうもろこしと牛肉の甘辛焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月15日（水） |
とうもろこしは焼いて甘みを生かす
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】ということで、旬のとうもろこしを使った、「とうもろこしと牛肉の甘辛焼き」を作っておすすめしていました。とうもろこしは焼いて甘みを生かしましょう。とうもろこしは、皮とひげも一緒に水から茹でて香りと甘みが引き立たせます。
牛もも肉のレシピ：青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)
青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)
| 料理名 | 青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス) |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
見た目から食欲をそそります
中華の定番おかず「青椒牛肉絲(チンジャオロースー)」の作り方の紹介です。たっぷりのピーマンと牛肉の細切りを炒め合わせ、オイスターソースなどで味つけしたお馴染みの一品。ご飯がすすむこと間違いなしです！牛肉にしっかり下味をもみ込んでおくと味がしっかり決まります。
牛もも肉のレシピ：手づくりトマトケチャップで牛肉のスタミナ炒め
手づくりトマトケチャップで牛肉のスタミナ炒め
| 料理名 | 手づくりトマトケチャップで牛肉のスタミナ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 谷昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月29日（月） |
手作りのケチャップでトマトを美味しく！
「トマトソースやケチャップは食べられますが、トマトが嫌いです。そんな私でも食べられる料理を教えてください」というお悩み・リクエストに「手づくりトマトケチャップで牛肉のスタミナ炒め」を作っておすすめしていました。フレッシュなトマトに赤ワインビネガーなどで手作りしたトマトケチャップを作って、牛肉と合わせた一品。トマトケチャップは冷蔵庫で約1週間保存可能です。
牛もも肉のレシピ：もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼
もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼
| 料理名 | もこみち流 牛肉のオイスター炒め丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月9日（火） |
牛肉と野菜の中華風ガッツリ丼
「息子のお腹が満たされる簡単でガウウチ食べられる丼ぶり飯を教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが「牛肉のオイスター炒め丼」を作っておすすめしていました。厚切りの牛肉とたっぷりの野菜をオイスターソースなどの調味料で中華風の味付けに仕上げます。食感の違いも楽しめる食べ応えのあるガッツリ丼のレシピです。
牛もも肉のレシピ：牛肉とピーマンのケチャップ炒め
牛肉とピーマンのケチャップ炒め
| 料理名 | 牛肉とピーマンのケチャップ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月24日（火） |
時間がなくてもサッとおいしく！
簡単！ラクラク！下味おかず！ということで、「牛肉のケチャップマリネ」を作って、あっという間に作れる「牛肉とピーマンのケチャップ炒め」を紹介していました。冷凍する前にしっかり下味をつけることで、解凍後は炒めるだけ！サッと作れる時短おかずで重宝なレシピです。
牛もも肉のレシピ：麻婆（マーボー）豆腐
麻婆（マーボー）豆腐
| 料理名 | 麻婆（マーボー）豆腐 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 不破万作 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月19日（木） |
牛肉の旨みを楽しむ本場の味！
煮物の基本ということで、「麻婆（マーボー）豆腐」の作り方の紹介です。牛肉の旨みを楽しむ本場の味！「本場の味です。頭皮から汗が出てきました。今まで生きてきた中で１番おいしい」と上沼恵美子さんも太鼓判の味わいです。
