レタスの食材料理レシピ(32879)

過去に紹介した「レタスのレシピ」を集めました。

レタスのレシピ:もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め

料理名 もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月25日(金)

 

さっぱりとした味付け!ゴーヤの炒めもの

夏の代表格野菜と言えばやっぱり「ゴーヤ」。今回、速水もこみちさんは鶏むね肉と合わせたさっぱり塩炒めを作っていました。苦みの強いゴーヤですが、たっぷりのカツオ節を使って苦みを抑えるところがポイント!素材の味を生かしたシンプルな調味料と3つの食材だけで作れる、簡単で嬉しいレシピです。

(さらに…)

レタスのレシピ:きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ

料理名 きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
番組名 きょうの料理
料理人 山本 麗子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

夏野菜の代表格「きゅうり」と鶏肉の和え物

夏野菜の代表格「きゅうり」を香ばしく焼き上げた鶏肉と合わせた和え物のご紹介です。豆板醤を効かせたピリ辛だれで暑い時期でも、ペロリと食べられそうな一品。ニンニクの風味も効いて、お酒のおつまみにも、白いご飯にもピッタリです。今回は鶏肉と合わせましたが、サッとゆでた薄切りの豚バラ肉でも、ピリ辛だれと合います。

(さらに…)

レタスのレシピ:きゅうりと桜えびの塩炒め

きゅうりと桜えびの塩炒め

きゅうりと桜えびの塩炒め

料理名 きゅうりと桜えびの塩炒め
番組名 きょうの料理
料理人 吉田 勝彦
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

夏野菜のきゅうりを炒める一品

サラダや酢のものになど使われることの多い「きゅうり」を、今回は炒め物に使います。旬のキュウリのみずみずしさと、絶妙な歯触りを楽しめる色鮮やかで見た目にも斬新な一品。塩を効かせた薄味で、桜えびの風味を生かします。

(さらに…)

レタスのレシピ:薬味たっぷり 冷や汁

薬味たっぷり 冷や汁

薬味たっぷり 冷や汁

料理名 薬味たっぷり 冷や汁
番組名 きょうの料理
料理人 松本 忠子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

冷や汁で、猛暑を乗り切りましょう!

あじの干物とたっぷりの薬味をのせていただく冷汁で、暑い時期も夏バテせずに乗り切りましょう。今回は、すり鉢を使わずに簡単に作りやすい作り方のご紹介レシピです。ぜひ、冷蔵庫でしっかりと冷やして、どんどんおかわりをしましょう!熱々の麦ご飯や雑穀入りのご飯もおすすめです。お魚はかますの干物やたいの切り身の塩焼きなどでも作れます。

(さらに…)

レタスのレシピ:鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

料理名 鶏のチーズ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月24日(木)

 

鶏むね肉とチーズの洋食メインディッシュ

鶏むね肉にとろけるチーズがたまらないメインディッシュを上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。蒸し焼きした鶏むね肉は、ジューシーで胸肉とは思えないほどやわらかく仕上がります。市販のトマトースを使って簡単かつ、スピードメニューで嬉しいレシピ。ワインなどとともにいただきたい一皿です。

(さらに…)

レタスのレシピ:ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドのサラダ

料理名 ソーセージとアボカドのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月24日(木)

 

ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドやトマト、きゅうりなど6種類の野菜を、ピリ辛のソースで和えたサラダです。同じような大きさに切り揃った具材が、かわいらしく食べやすい!メキシコ料理のタコスのようにトルティーヤに巻いて食べるのもオススメです。お友達とのランチやホームパーティーの一品にも重宝するソーセージとアボカドのサラダのご紹介です。

(さらに…)

レタスのレシピ:ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

料理名 ピラピラにんじんナムル
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

ピーラーで簡単!にんじんナムル

にんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の風味も食欲をそそります。ポイントは、人参は茹で過ぎずに少し歯応えを残しましょう。あっという間に作れて、1人1本の人参をもペロリと食べられてしまいそうな、簡単にんじんナムルのご紹介です。

(さらに…)

レタスのレシピ:にんじんぎっしり握りつくね

にんじんぎっしり握りつくね

にんじんぎっしり握りつくね

料理名 にんじんぎっしり握りつくね
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

にんじんをたっぷり食べられる握りつくね

豚肉とにんじんを混ぜて握って、焼くだけの簡単つくねのご紹介です。丸型ではなく細切り人参に合わせた“みの虫”型に握るところがポイント!にんじんの存在と食感が残っています。お肉と人参が同量とたっぷり人参をいただける一品。そのままでもいただけますが、ポン酢やレモンでさっぱりと、コチュジャンでピリ辛にと、お好みでお召し上がりください。
(さらに…)

レタスのレシピ:トマトとサケの冷汁

トマトとサケの冷汁

トマトとサケの冷汁

料理名 トマトとサケの冷汁
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
料理人 吉岡英尋
放送局 TBS
放送日 2014年7月24日(木)

 

甘塩さけの冷汁

あじの干物を使って冷や汁を作ることが多いですが、今回、いっぷく!まんぷくキッチンでは、甘塩の鮭を使った冷汁のレシピを紹介していました。夏野菜のトマトを具として、ダシとして、ミニトマトで食感を残してと切り方、使い方も様々。ふんだんにトマトをいただけます。生クッキングということで、温かいままご飯にかけて放送しましたが、冷たくしても美味しいそうです。すっきりとして、柚子コショウのピリッとした風味も感じられる「トマトとサケの冷汁」いかがでしょうか。

(さらに…)

レタスのレシピ:もこみち流 スタミナ牛辛サラダ

もこみち流 スタミナ牛辛サラダ

もこみち流 スタミナ牛辛サラダ

料理名 もこみち流 スタミナ牛辛サラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月24日(木)

 

肉と野菜たっぷりのスタミナサラダ

お肉を使った簡単でおいしいサラダを速水もこみちさんが作って紹介していました。牛肉の味付けには、ラー油を効かせてピリ辛にパンチがあります。ドレッシングも兼ねてたっぷりの野菜もペロリと食べられそうなサラダです。ガッツリ、スタミナもあるので男性も喜びそうな贅沢サラダ!

(さらに…)

ページの先頭へ