エリンギのレシピ:もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め
料理名 | もこみち流 鶏むね肉とゴーヤのさっぱり炒め |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月25日(金) |
さっぱりとした味付け!ゴーヤの炒めもの
夏の代表格野菜と言えばやっぱり「ゴーヤ」。今回、速水もこみちさんは鶏むね肉と合わせたさっぱり塩炒めを作っていました。苦みの強いゴーヤですが、たっぷりのカツオ節を使って苦みを抑えるところがポイント!素材の味を生かしたシンプルな調味料と3つの食材だけで作れる、簡単で嬉しいレシピです。