うどんのレシピ：ツナチャウダー
ツナチャウダー
| 料理名 | ツナチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
手軽なツナ缶でチャウダー
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理３品を紹介。ここでは、「ツナチャウダー」の作り方になります。貝でなくツナ缶を使って手軽に作るチャウダーです。ツナ缶の汁ごと加えてうまみたっぷり、具だくさんに仕上げます。
うどんの食材料理レシピ（35478）
うどんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にうどんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
うどんのレシピ：ミニえびフライ
ミニえびフライ
| 料理名 | ミニえびフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
むきえびで気軽にエビフライ
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理３品を紹介。ここでは、「ミニえびフライ」の作り方になります。むきえびを使って作る
一口サイズのえびフライです。むきえびなので殻をむく手間なし！たっぷりの野菜を添えた、サラダ感覚に仕上げます。
うどんのレシピ：新じゃが、新玉ねぎ、トマトの重ね煮
新じゃが、新玉ねぎ、トマトの重ね煮
| 料理名 | 新じゃが、新玉ねぎ、トマトの重ね煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
春の食材を重ねて煮て
「新じゃが、新玉ねぎ、トマトの重ね煮」の作り方のご紹介です。春の食材をふんだんに使った煮物になります。重ねて煮ることで味がよく馴染んだ仕上がりになります。トマトは面倒でも皮をむいておきましょう。
うどんのレシピ：フキといかの炊き合わせ
フキといかの炊き合わせ
| 料理名 | フキといかの炊き合わせ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 小沢一敬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ふきの香りがいい
「春の野菜」というテーマで、「フキといかの炊き合わせ」の作り方の紹介です。香りで季節を感じる一品。「あ～きた、うまい。春ですわぁ。味から季節を感じるってこういうこと言うんですねぇ。おいしいわぁ味付けも。」と上沼恵美子さんもコメントしていました。
うどんのレシピ：ジンジャー青椒細肉（チンジャオロースー）
ジンジャー青椒細肉（チンジャオロースー）
| 料理名 | ジンジャー青椒細肉（チンジャオロースー） |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月15日（金） |
生姜のダブル使いで爽やかに
ノンストップ！では、坂本昌行さんが、「ジンジャー青椒細肉（チンジャオロースー）」を作っておすすめです。酢漬けした千切り生姜とすりおろした生姜のダブル使いで、さわやかな風味を効かせた青椒細肉（チンジャオロースー）に仕上げます。
うどんのレシピ：新ごぼうとベーコンのきんぴら
新ごぼうとベーコンのきんぴら
| 料理名 | 新ごぼうとベーコンのきんぴら |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
旬のゴボウをたっぷりと
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、新ゴボウを使った料理２品を紹介。ここでは、「新ごぼうとベーコンのきんぴら」の作り方になります。
ゴボウはピーラーを使ってささがきにします。簡単かつ味がよく浸みこみます。新ごぼうの歯ごたえとやさしい風味、ベーコンのコクとうまみをプラスしたきんぴらのレシピです。
うどんのレシピ：新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
| 料理名 | 新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
甘辛味が味わい深くてすっきり
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、新ゴボウを使った料理２品を紹介。ここでは、「新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮」の作り方になります。香りの強い新ごぼうと鶏手羽中を酢の入った甘辛味で照りよく煮上げます。ご飯がすすむおかずです。
うどんのレシピ：たけのこのごま汁
たけのこのごま汁
| 料理名 | たけのこのごま汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ごまを加えて風味よく
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、「鯛めし」と「たけのこのごま汁」の２品を紹介。ここでは、「たけのこのごま汁」の作り方になります。旬のたけのこを使った、この時季ならではの汁物。すり鉢で丁寧にすったごまを加えて風味よい一品です。このひと手間で豊かな味わいに仕上がるので、ごまの粒がなくなるまで丁寧にすりましょう。
うどんのレシピ：鯛めし
鯛めし
| 料理名 | 鯛めし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
豪華ですが作り方はシンプル
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、栗原 はるみさんが「鯛めし」と「たけのこのごま汁」の２品を紹介。ここでは、「鯛めし」の作り方になります。見た目が豪華ですが、作り方はシンプル。鯛は中までじっくり焼かずに、たいの表面を焼き香ばしさを出して、お米と合わせて炊き上げます。今回、体長25cmほどの鯛を使いますが、切り身でも作れます。合わせて紹介の「たけのこのごま汁」とも好相性です。
うどんのレシピ：ケチャップ肉じゃが
ケチャップ肉じゃが
| 料理名 | ケチャップ肉じゃが |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 上ノ堀聡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ケチャップで減塩効果に
ＮＨＫあさイチではスゴイぞ！ケチャップというテーマで、しょうゆやみその半分をケチャップに置き換えることで、およそ４割の減塩効果が得られます。と「ケチャップ肉じゃが」を紹介していました。しかも、ケチャップには酸味があるため、味が引き立ち、塩分が少ないのにもかかわらず、しっかりとした塩味を感じられる仕上がりです。
うどんのレシピ：ケチャップスムージー
ケチャップスムージー
| 料理名 | ケチャップスムージー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 杉浦太陽 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ビックリのおいしさ！
ＮＨＫあさイチではスゴイぞ！ケチャップというテーマで、芸能界きってのケチャップ好き、俳優の杉浦太陽さんが考案「ケチャップスムージー」の作り方を紹介。ケチャップに含まれるリコピンは脂溶性のため、油分とともに摂取することで、吸収率はさらに上がります。また、ヨーグルトドリンクに含まれる脂肪分がケチャップのリコピンの吸収を助けてくれるということでおすすめ！ビックリするほど美味しいスムージーとのことです。
うどんのレシピ：ケチャップだしの親子丼
ケチャップだしの親子丼
| 料理名 | ケチャップだしの親子丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 杉浦太陽 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月14日（木） |
ケチャップだしが決め手！
ＮＨＫあさイチではスゴイぞ！ケチャップというテーマで、芸能界きってのケチャップ好き、俳優の杉浦太陽さんが「ケチャップだしの親子丼」の作り方を紹介。煮詰めたケチャップをだしとする驚きの親子丼レシピ。出演者の方たちは「ケチャップと思わない」とコメントしていました。
うどんのレシピ：焼きコロッケ
焼きコロッケ
| 料理名 | 焼きコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
フライパン１つで
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理３品を紹介。ここでは、「焼きコロッケ」の作り方になります。フライパンで下茹でから、炒め、成形、焼きまですべて行います。油で揚げずに焼き目をつけたパン粉をまぶしたヘルシーなコロッケ。
うどんのレシピ：春野菜のシーザーサラダ
春野菜のシーザーサラダ
| 料理名 | 春野菜のシーザーサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 小沢一敬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
手作りのシーザーサラダ
「春の野菜」というテーマで、アスパラガスや豆苗などを使った「春野菜のシーザーサラダ」の作り方の紹介です。半熟の目玉焼きで作る手作りのドレッシングの作り方も必見！「もうねぇ、混ぜてくださってるから、食べるだけで、それが美味しい。ウスターソースを少し感じます。」と完食の上沼恵美子さん。
うどんのレシピ：もやしとツナのにぎり揚げ
もやしとツナのにぎり揚げ
| 料理名 | もやしとツナのにぎり揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
もやしとツナの揚げ物
「もやしとツナのにぎり揚げ」の作り方のご紹介です。ツナ入りの衣で、もやしをにぎり揚げした変わりだねの揚げ物です。材料がバラバラにならないように、衣はよくからめて揚げる前に必ず軽く握ることがポイント！もやしがカリっと色づくまでしっかり揚げましょう。
うどんのレシピ：カポナータ丼
カポナータ丼
| 料理名 | カポナータ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
カポナータを卵かけごはんに
「イタリアンが好きな私と夕飯には白米！と決めている親。どちらにも嬉しい料理を」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、マロンさんが「マロン流！カポナータ」を作ってイタリアンはもちろん和食にも大変身のレシピを紹介。ここでは、その「カポナータ丼」の作り方になります。卵かけごはんにカポナータを合わせた驚きの簡単どんぶりレシピ。
うどんのレシピ：マロン流！カポナータ＆ブルスケッタ
マロン流！カポナータ＆ブルスケッタ
| 料理名 | マロン流！カポナータ＆ブルスケッタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
野菜のうま味たっぷりカポナータ！
「イタリアンが好きな私と夕飯には白米！と決めている親。どちらにも嬉しい料理を」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、マロンさんが「マロン流！カポナータ」の作り方を紹介。これ１つで、バゲットと合わせて「ブルスケッタ」に、ご飯と合わせて「カポナータ丼」にとイタリアンが和食に大変身する重宝な一品をおすすめです！
うどんのレシピ：塩ざけのひと鍋パスタ
塩ざけのひと鍋パスタ
| 料理名 | 塩ざけのひと鍋パスタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月12日（火） |
フライパンですべてまとめて
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から３品を紹介。ここでは、「塩ざけのひと鍋パスタ」の作り方になります。スパゲッティも塩ざけも一緒にフライパン1つで作れる気軽なパスタのレシピです。コーヒー用クリームを加えてソースにコクをプラスします。
うどんのレシピ：そのままマカロニグラタン
そのままマカロニグラタン
| 料理名 | そのままマカロニグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月12日（火） |
具もマカロニも一緒に煮て
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から３品を紹介。ここでは、「そのままマカロニグラタン」の作り方になります。
たまねぎと小麦粉を炒めたら、マカロニはゆでずにそのまま投入。具もマカロニも一緒に煮るから手間なしの一皿です。
うどんのレシピ：これでもクリームシチュー
これでもクリームシチュー
| 料理名 | これでもクリームシチュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月12日（火） |
鶏ひき肉でクリームシチュー
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から３品を紹介。ここでは、「これでもクリームシチュー」の作り方になります。鶏ひき肉を箸でつまみながら加えて、牛乳で溶いた片栗粉でとろみをつけた軽やかな仕上がりのクリームシチューになります。
