いんげんの食材料理レシピ(579)

過去に紹介した「いんげんのレシピ」を集めました。

いんげんのレシピ:お煮かけそうめん

お煮かけそうめん

お煮かけそうめん

料理名 お煮かけそうめん
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2014年7月16日(水)

素麺と一緒に野菜もたっぷり摂れます

いつもと違った素麺の食べ方はいかがでしょうか?キャベツやにんじん、ちくわなどを炒めて煮汁と一緒にいただく変わりだね素麺のご紹介です。お野菜もたっぷり摂れて栄養面も満腹感もある一品。炒めた野菜と煮汁は、冷たくしていただくのもまた暑い時期には食べやすくてオススメかと思います。

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いんげんのレシピ:タイカレー

タイカレー

タイカレー

料理名 タイカレー
番組名 きょうの料理
コーナー 栗原はるみのふたりの週末ごはん
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年6月12日(木)

ハーブの効いた本格タイカレー

たっぷりのココナッツの風味と、数種類のハーブやスパイスが効いた、栗原はるみさんの本格的な味わいの「タイカレー」レシピの紹介です。

栗原はるみさん流は、市販のカレールゥを使っても、本格的な味に仕上げます。夏にピッタリ!ひと口食べたらエスニック気分が盛り上がる刺激的なタイカレー、ふたりの週末ごはんをお楽しみください。

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いんげんのレシピ:きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

料理名 きのこ入り煮込みハンバーグ
番組名 きょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2014年7月7日(月)

やっぱり安定感のある煮込みハンバーグです

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがあります。コクのあるソースを絡めてお召し上がりください。340kcalを250kcalへカロリーを抑えられます。

ダイエットもしたいけど、お肉も食べたい!という気持ちにピッタリの煮込みハンバーグ、おすすめです。
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いんげんのレシピ:さやいんげんとツナのパスタ

さやいんげんとツナのパスタ

さやいんげんとツナのパスタ

料理名 さやいんげんとツナのパスタ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 真中秀幸
放送局 NHK
放送日 2014年7月1日(火)

パパッとできる手軽なパスタ

キッチンにある野菜と缶詰で、パパッとできる手軽なパスタ。ツナ缶はサラダにパスタにと大活躍で重宝します。今回はじっくり香りを引き出したにんにくが、ソースのうまみになります。焦がさずにじっくりと香りを出してください。

オイルベースのソースの仕上げは、「アルデンテ」よりも堅めにゆでたパスタを、ゆで汁を使って上手になじませながら火を通すのがポイントです。
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いんげんのレシピ:モロッコいんげんと豚しゃぶの中国風サラダ

豚しゃぶの中国風サラダ

豚しゃぶの中国風サラダ

料理名 モロッコいんげんと豚しゃぶの中国風サラダ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

豚しゃぶのサラダを中華風のドレッシングで・・・

豚しゃぶをゴマだれやポン酢しょうゆでいただくことが多いかと思いますが、今回はザーサイやネギと合わせた中華風のドレッシングを作りました。ごま油の風味よくパンチのあるドレッシングで、食がすすみます!やわらかくて甘いモロッコいんげんを使いましたが、チンゲン菜やゴーヤー、ほかの葉野菜でもOK!中華風のドレッシングは、冷奴などにもおすすめです。
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いんげんのレシピ:いんげんとかぼちゃのチキンロール

いんげんとかぼちゃのチキンロール

いんげんとかぼちゃのチキンロール

料理名 いんげんとかぼちゃのチキンロール
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月1日(火)

蒸し暑い日のお手軽料理

かぼちゃの黄色といんげんの緑が、とても鮮やかです。外のお肉がしっとりとしたできばえです。下ごしらえも調理も、電子レンジでできます。蒸し暑い日には、お手頃な料理です。

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いんげんのレシピ:パンチェッタといんげんのリガトーニ

パンチェッタといんげんのリガトーニ

パンチェッタといんげんのリガトーニ

料理名 パンチェッタといんげんのリガトーニ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月24日(火)

ハーブの効いたオシャレなパスタ

リガトーニの溝にパンチェッタの旨味と濃厚チーズがよく絡むパスタです。存在感のあるリガトーニにチーズやオイルがよく絡んで、食べ応えのある一皿です。
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いんげんのレシピ:豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

料理名 豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 柳瀬久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月21日(土)

やさいをたっぷり食べたいときのおつまみ

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソースの材料(4人分)

そら豆(さやつき) 300g
枝豆(さやつき) 180g
さやいんげん 120g
スナップえんどう 1袋(120g)
新玉ねぎ 1個(150g)
少々
ベーコンアーモンドソース
ベーコン(塊) 60g
アーモンドスライス 40g
オリーブ油 大さじ3
にんにく 1かけ
赤ワインビネガー 大さじ1
黒こしょう 適宜

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いんげんのレシピ:豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

料理名 豚ひき肉といんげんの炒め物
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修  大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

材料(2人分)

豚ひき肉 200g
さやいんげん 200g
しょうが (小)1/2かけ
ねぎ 8cm
ザーサイ(味付き) 30g
大さじ1
小さじ1/3~1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2・小さじ1

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