%E3%83%84%E3%83%8Aのレシピ:ナスの揚げ浸し&大葉ジェノバ風パスタ
料理名 | ナスの揚げ浸し&大葉ジェノバ風パスタ |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 木下威征 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年6月30日(日) |
コメント
噂の東京マガジンでは、「ナスの揚げ浸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オーギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが「ナスの揚げ浸し」とナスの揚げ浸しを添えた冷製パスタ「大葉ジェノバ風パスタ」を作りました。ナスは皮目から揚げることで、焦げ目がつきにくくキレイな紫色に仕上がります。