いわしのレシピ：いわしのつみれ汁
いわしのつみれ汁
| 料理名 | いわしのつみれ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 野口日出子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月2日（火） |
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旬を味わう定番料理ここでは、「いわしのつみれ汁」の作り方になります。新鮮ないわしでつくることが肝心。口の中でほろっとくずれるように柔らかく、驚くほど上品な味のだしが出ます。
いわしの料理レシピ（118）
過去に紹介した「いわしのレシピ」を集めました。
いわしのレシピ：いわしの塩焼きポルトガル風
いわしの塩焼きポルトガル風
| 料理名 | いわしの塩焼きポルトガル風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高山なおみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月18日（水） |
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ポルトガルの料理をヒントに考えた“夏”ごはんを披露。ここでは、「いわしの塩焼きポルトガル風」の作り方になります。日本でもおなじみのいわしの塩焼きですが、添えるのは大根おろしではなく、じゃがいもやゆで卵、レモンを全体にキュッと搾って、オリーブ油をかけながらいただきます。いつも食べている味なのになんだか新鮮！
いわしのレシピ：いわしの玉ねぎマリネ
いわしの玉ねぎマリネ
| 料理名 | いわしの玉ねぎマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月15日（金） |
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「いわしの玉ねぎマリネ」の作り方のご紹介です。
いわしのレシピ：いわしの赤じそ煮
いわしの赤じそ煮
| 料理名 | いわしの赤じそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月5日（火） |
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大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズから青梅を使った調味料の作り方を紹介。ここでは、「いわしの赤じそ煮」の作り方になります。旬のいわしを赤じその風味でさっぱりと。とろ火でじっくり煮るから骨まで柔らか。
いわしのレシピ：いわしの梅煮
いわしの梅煮
| 料理名 | いわしの梅煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月27日（火） |
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「いわしの梅煮」の作り方のご紹介です。
いわしのレシピ：いわしのトマトピラフ
いわしのトマトピラフ
| 料理名 | いわしのトマトピラフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月9日（水） |
ケーキのように切り分けて
コウケンテツさんが旅先で教わった魚介料理を2品紹介。ここでは、「いわしのトマトピラフ」の作り方になります。トマトペーストの凝縮したうまみがおいしさのポイント！トルコを旅したときに出会った料理です。ケーキのように切り分けて、おもてなしにぴったりの一皿です。
いわしのレシピ：いわしのぬか漬け
いわしのぬか漬け
| 料理名 | いわしのぬか漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 奥村彪生 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月28日（水） |
いわしをぬかに
谷原章介のTimeless Kitchenでは、奥村彪生さん宅を訪ねて「ぬか漬け」を使った料理を紹介していました。ここでは、「いわしのぬか漬け」の作り方になります。ぬか床に手開きしたいわしを一晩おいて焼き上げます。さんまやあじもおすすめです。
いわしのレシピ：いわしの山椒風味
いわしの山椒風味
| 料理名 | いわしの山椒風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
いわしを山椒風味で
「アジとイワシ」というテーマで、「いわしの山椒風味」の作り方の紹介です。「ピリ辛でおいしい！ビールに合いそうですね。いわしはもちろんですが、野菜もおいしくいただけるお料理です。」と上沼恵美子さん。
いわしのレシピ：いわしのモロッコ風オムレツ
いわしのモロッコ風オムレツ
| 料理名 | いわしのモロッコ風オムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
イワシをカレー風味で
「アジとイワシ」というテーマで、「いわしのモロッコ風オムレツ」の作り方の紹介です。「“モロッコ風”という名前にふさわしく、香りも味も完全に“外国”ですね。その迫力にいわしの味が負けていない。いわしだからこそのおいしさです。」と上沼恵美子さん。
いわしのレシピ：いわしのごまあえ たたきとろろ添え
いわしのごまあえ たたきとろろ添え
| 料理名 | いわしのごまあえ たたきとろろ添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月1日（木） |
長芋と一緒にさっぱりと
「いわしのごまあえ たたきとろろ添え」の作り方のご紹介です。いわしを叩いた長芋と一緒にさっぱり食べるのがポイントです。ごはんにのせてどんぶりにして食べるのもおすすめ！
