「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧(156 / 159ページ)

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夏野菜のスープ

夏野菜のスープ

夏野菜のスープ

料理名 夏野菜のスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月5日(火)

 

愛の塊のスープ

上沼恵美子さんのコメント~「25分で作れたなんて、とても思えません。目をつぶって食べても、どの野菜かわかります。どの野菜も仲良くなってて、どれが勝ちとか、どれが負けとかもないです。栄養のかたまりのスープです。」

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夏野菜の豚丼

夏野菜の豚丼

夏野菜の豚丼

料理名 夏野菜の豚丼
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 中山エミリ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月4日(月)

 

ナスやオクラをのせた豚丼

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ナスやオクラをのせた丼ぶり「豚丼」の作り方を紹介していました。豚肉だけでなく、オクラやなす、みょうがといった夏野菜を生のまま使って味付けのソースにするというアイデアレシピです。食感よく、オクラのとろみで豚肉によく絡んで、ご飯がすすむ味に仕上がります。「お酢が効いてしっかりした味。夏の丼ですね。お酢は外せません。おしょうゆは少しだったけど充分感じます。さわやかな味つけの夏の丼です。」と上沼恵美子さんもコメントして満足の丼ぶりレシピのようです。

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香港風冷たいおしるこ

香港風冷たいおしるこ

香港風冷たいおしるこ

料理名 香港風冷たいおしるこ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月1日(金)

 

ココナッツの甘さがクセになる

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、タピオカと粒あん、甘納豆を加えた「香港風冷たいおしるこ」を作って紹介していました。プチプチとしたタピオカの食感が楽しい冷たいデザートです。上沼恵美子さんは、「本当にいい冷たさですね。冷たいおしるこもおいしいですね。意外に簡単に作れるんですね。タピオカの食感も楽しい。おいしいから、お替りしてもっと食べたいくらい。」とコメントしていました。ゲストの的場浩司さんも「簡単なので、子供と一緒に作ります!」ととても気に入ったようです。

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すだちあんみつ

すだちあんみつ

すだちあんみつ

料理名 すだちあんみつ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月31日(木)

 

すだち寒天が主役級においしいデザート!

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、あんみつと寒天のデザートを紹介していました。今回、寒天には、すだちの絞り汁を加えます。ひと口食べるなり、「ふわっ」とすだちを感じる寒天で、「寒天が主役!」と的場浩司さんも上沼恵美子さんも絶賛の「すだちあんみつ」のレシピです。

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いちじくの白ワイン煮

いちじくの白ワイン煮

いちじくの白ワイン煮

料理名 いちじくの白ワイン煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月30日(水)

 

高級感のある、大人のスイーツ!

無花果(いちじく)を使ったスイーツを上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。見た感じお店で食べるような凝ったスイーツに見えますが、5分煮て1日置いて味を含ませるだけ!ととっても簡単なレシピです。いちじくを5分煮ただけですがやわらかく、皮も全然気になりません。お馴染みスイーツ好きの的場浩司さんも「いくらでも口に入るデザート」と手が止まらないようでした。

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マンゴープリン

マンゴープリン

マンゴープリン

料理名 マンゴープリン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月29日(火)

 

ご家庭で本格スイーツ「マンゴープリン」

マンゴーの果肉とバニラアイスクリームを混ぜ合わせたコクのある「マンゴープリン」の作り方を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。本格的な味に、ゲスト出演の的場浩司さんは「うまい!」を連発。上沼恵美子さんも「この10倍くらいの大きさで食べたい」と絶賛していました。マンゴーの果肉をピューレ状と角切りの2通りの使い方をするところが贅沢なマンゴープリン。口の中でとろけます!

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ほうじ茶パンナコッタ

ほうじ茶パンナコッタ

ほうじ茶パンナコッタ

料理名 ほうじ茶パンナコッタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月28日(月)

 

香りがふわーっと広がるほうじ茶のパンナコッタ

お茶の上品な甘みを味わえる「ほうじ茶のパンナコッタ」の作り方を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。イタリアの「パンナコッタ」に、日本のほうじ茶を加えたデザート!口の中にふわーっとほうじ茶の香りが広がります。ちょうどいい甘さ加減で、トッピングのメープルシロップでお子さんも喜びそうな夏のスイーツです。

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挽肉とにんにくの茎の炒めもの

挽肉とにんにくの茎の炒めもの

挽肉とにんにくの茎の炒めもの

料理名 挽肉とにんにくの茎の炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月25日(金)

 

手早く作れて、彩りもキレイな炒め物!

ニンニクの茎、赤ピーマン、そして豚ひき肉と粒が揃って色鮮やかな中華の炒め物を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、放送していました。甘辛い味付けで白いご飯がすすむことはもちろんですが、レタスに包んでおつまみとしてもいただけそう!ニンニクの茎の歯応えもお楽しみください。

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鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

鶏のチーズ焼き

料理名 鶏のチーズ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月24日(木)

 

鶏むね肉とチーズの洋食メインディッシュ

鶏むね肉にとろけるチーズがたまらないメインディッシュを上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。蒸し焼きした鶏むね肉は、ジューシーで胸肉とは思えないほどやわらかく仕上がります。市販のトマトースを使って簡単かつ、スピードメニューで嬉しいレシピ。ワインなどとともにいただきたい一皿です。

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鶏のオイスターソース

鶏のオイスターソース

鶏のオイスターソース

料理名 鶏のオイスターソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 多岐川華子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月23日(水)

 

ご飯がすすむ定番の鶏肉おかず

柔らかい鶏肉と一度炒めて取り出したピーマンの食感が対照的でいいレシピです。オイスターソースで味がしっかりと決まる簡単スピードメニューです。ご飯もすすむこと間違いなしの炒め物。

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