「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧(155 / 156ページ)

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ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

料理名 ブロッコリーとコーンのスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月27日(金)

短時間で作れる具だくさんのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単スピードメニュー。やさしい味わいをお楽しみください。

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豚肉の味噌しょうが焼き

豚肉の味噌しょうが焼き

豚肉の味噌しょうが焼き

料理名 豚肉の味噌しょうが焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 岡本健二
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月26日(木)

定番の豚の生姜焼きを味噌味で・・・

定番の豚の生姜焼きを醤油味でなく、味噌味でいただきます。ごぼうとオクラを加えて彩りよく、歯応えも楽しめます。ご飯がとってもすすむ味噌しょうが焼きのご紹介です。
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ささみのコーン炒め

ささみのコーン炒め

ささみのコーン炒め

料理名 ささみのコーン炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 宮崎耕一
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月25日(水)

手軽で彩りもいい、ささみのコーン炒め

小さく切ることと炒め加減のバランスで、やわらかいささみがいただけます。しっとりとして、パサパサしない、おいしいささみに仕上げるにはコツがあります。
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いさきとアスパラのソテー

いさきとアスパラのソテー

いさきとアスパラのソテー

料理名 いさきとアスパラのソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月24日(火)

いさきをお洒落にいただく一皿

いさきを小麦粉をまぶして、香ばしく焼きあげます。パリパリの食感とアスパラガスの歯応えをお楽しみください。
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れんこんとちくわの磯辺焼き

れんこんとちくわの磯辺焼き

れんこんとちくわの磯辺焼き

料理名 れんこんとちくわの磯辺焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 岡本健二
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月23日(月)

サックサクで、もっちもち!食感がたまらない

サックサクでシャッキシャキのれんこん、もちっとした長芋の食感が楽しい!塩で味わう栄養たっぷりの一品です。おやつに、おつまみにと子供から大人まで喜ばれそうな「れんこんとちくわの磯辺焼き」です。

れんこんとちくわの磯辺焼きの材料(2人分)

れんこん 80g
ちくわ 1本
長いも 300g
あおさ(青海苔でも可) 4g
片栗粉 大さじ4
小さじ1/2
適量
適量

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あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

料理名 あじの和風マリネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 岡本健二
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月20日(金)

さっぱり、涼しい!さわやかマリネ

旬のアジを使ったマリネ。セロリやみょうがの香りと食感をプラス!ラディッシュを加えて、彩りもきれいに仕上げた一品です。

あじの和風マリネの材料(2人分)

あじ(三枚おろし) 3枚(300g)
セロリ 80g
あさつき 1/2束
みょうが 2個
ラディッシュ 2個
適量
(マリネ地)
だし 90ml
90ml
小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ3
すだちの絞り汁 大さじ2
こしょう 適量

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いわしの中華風味噌煮

いわしの中華風味噌煮

いわしの中華風味噌煮

料理名 いわしの中華風味噌煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 宮崎耕一
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月19日(木)

 

 

 

 

 

いわしの中華風味噌煮の材料(2分)

いわし 4尾(360g)
しょうがの皮 適量
熱湯 250ml
しょうが(みじん切り) 10g
長ねぎ 1/4本
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
紹興酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 適量

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あじと夏野菜のタイム風味

あじと夏野菜のタイム風味

あじと夏野菜のタイム風味

料理名 あじと夏野菜のタイム風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 若林知人
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月18日(水)

 

トマトソースと相性抜群!

材料(2人分)

あじ(三枚おろし)  2枚(160g)
バージンオリーブ油  大さじ2
ズッキーニ  1/2本
なす  1本
ブラックオリーブ  10個
タイム(生)  6枝
トマトソース  100ml
 大さじ2
 適量
コショウ  適量
バージンオリーブ油  適量

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あじの香り蒸し

あじの香り蒸し

あじの香り蒸し

料理名 あじの香り蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 宮崎耕一
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月17日(火)

旬のアジを香味ソースと香りよくヘルシーに!

”アジとイワシ”というテーマの1週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。香り豊かに仕上げた香味ソースが味のポイントです!

材料(2人分)

あじ(三枚おろし) 4枚(400g)
青ねぎ 6本
青じそ 3枚
しょうが(みじん切り) 小さじ2
赤唐辛子 2本
大さじ3
粉山椒 適量

(あじの下味)

紹興酒 小さじ2
小さじ1/3
こしょう 適量

(香味ソース)

しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/3
大さじ2
ごま油 小さじ1/2

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いわしの唐揚げ おかかまぶし

いわしの唐揚げ おかかまぶし

いわしの唐揚げ おかかまぶし

料理名 いわしの唐揚げ おかかまぶし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 岡本健二
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月16日(月)

 

骨まで食べられます!

いわしの唐揚げ おかかまぶし 材料(2人分)

いわし  14尾(350g)
かつお節  5g
あえ衣
砂糖 大さじ1+1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
大さじ2
梅肉 20g

 

小麦粉 適量
揚げ油 適量

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