「おかずのクッキング」の記事一覧(95 / 101ページ)

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鶏ごぼうオリーブご飯

鶏ごぼうオリーブご飯

鶏ごぼうオリーブご飯

料理名 鶏ごぼうオリーブご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 松見早枝子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月18日(土)

 

新しい炊き込みご飯

「鶏ごぼうオリーブご飯」の作り方のご紹介です。オリーブオイルがごぼうの香ばしさと、米の甘みを引き立てた一品。
和洋ミックスの食べやすい味です。ぜひお試しを!

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ほたての照り煮

ほたての照り煮

ほたての照り煮

料理名 ほたての照り煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月18日(土)

 

たれで煮て冷ましたほたての照り煮

ボイルほたてを照り焼きだれで煮た「ほたての照り煮」。とても簡単でおいしい、作り置きしたい常備菜です。冷蔵庫で2~3日おいしくいただけます。

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鶏手羽焼き

鶏手羽焼き

鶏手羽焼き

料理名 鶏手羽焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月18日(土)

 

万能な「照り焼きだれ」でつくる 『鶏手羽焼き』

土井善晴さんの万能な「照り焼きだれ」でつくる「鶏手羽焼き」の作り方です。照り焼きだれで一度煮たものを焼くことで、余分な水分と脂を落として香ばしい!冷めてもおいしい手羽焼きができあがります。

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きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし

きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし

きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし

料理名 きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月11日(土)

 

きのこのうまみで塩分控えめでも大満足

おかずのクッキングでは浜内千波さんが、「きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし」を作って、続けられる減塩レシピを紹介していました。脂を落とした豚肉、きのこのうまみと香りがだしつゆの風味でたちまちごちそう風に。健康的な減塩和食が楽しめます。

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まぐろの角煮

まぐろの角煮

まぐろの角煮

料理名 まぐろの角煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月11日(土)

 

シンプルなマグロの醤油煮

「まぐろの角煮」の作り方になります。扱いやすいマグロのサクを角切りし、お好みの醤油でキリッと煮上げて、作っておくと便利な一品です。程よいしっとり感があって、すっきりとした味わいに仕上がります。少ない材料で作るシンプルな醤油煮は醤油味が際立ちます。とろみのあるたまり醤油などは普通の醤油とブレンドしてもよいでしょう。

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さんまの辛煮

さんまの辛煮

さんまの辛煮

料理名 さんまの辛煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月11日(土)

 

さんまを丸ごと長く楽しめる

秋の味覚を長く楽しめる作り置きレシピ。「さんまの辛煮」は、内臓も一緒にじっくり時間をかけて煮上げます。骨まで全部食べられて、さんまを丸ごと味わえます。

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小芋の炊き込みご飯

小芋の炊き込みご飯

小芋の炊き込みご飯

料理名 小芋の炊き込みご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

季節の味を噛みしめる

ねっとりとした小芋、香ばしい醤油の香りは新米で作りたいごちそうです。

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金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

料理名 金目鯛の煮付け
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

季節の味を噛みしめる

脂ののった金目鯛は、さっと10分ほどで仕上げるのがおいしさのコツ。たっぷりの煮汁を張っていただくと、甘辛の煮汁と金目鯛そのものの味が口の中で溶け合います。

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のりの佃煮

のりの佃煮

のりの佃煮

料理名 のりの佃煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

手軽に作れる常備菜

香りよく仕上がります。のりを酒で煮溶かして煮詰めるだけ。簡単です。少し湿ったのりでもおいしくできます。

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胡麻じゃこ

胡麻じゃこ

胡麻じゃこ

料理名 胡麻じゃこ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月4日(土)

 

手軽に作れる常備菜

固いじゃこと炒り胡麻。しっかりとした歯ごたえのある食感が魅力の佃煮です。

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