【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】アボカドとアジのなめろう丼
| 料理名 | アボカドとアジのなめろう丼 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 山下健二郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/9(火) |
アボカドとアジのなめろう丼の材料(2人分)
| アジ(刺身用) | 2尾 |
| アボカド | 1個 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 4枚 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ごはん | 2膳分 |
| 卵黄 | 2個 |
| わさび | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 刻み海苔 | 適量 |
〈味変用ダシ〉
| 白だし | 小さじ4 |
| 熱湯 | 300㎖ |
アボカドとアジのなめろう丼の作り方・レシピ
- アジは三枚におろし、皮を引いて腹骨と血合い骨を取り、細かくたたきます。
POINT
三枚おろしは腹→背→背→腹の順でさばくのがコツ
- みょうが、大葉をみじ切りにし、アジ、味噌と合わせてさらにたたきます。
- 中央に卵黄をのせ、刻み海苔と白ごまを散らします
- 丼にごはんを盛り、2をのせ、アボカドをちらし、中央に卵黄をのせ、刻み海苔を散らします。
- 食べ進めたら、白だしと熱湯を合わせたものをかけて茶漬けにします。










