「2021年10月12日」の記事一覧

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マッシュルームとチキンのガーリックソテー

マッシュルームとチキンのガーリックソテー

料理名 マッシュルームとチキンのガーリックソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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旬のきのこをシンプル調理でたっぷり味わう「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」の作り方になります。マッシュルームの濃厚な風味があっさり味の鶏むね肉とよく合います。にんにくとバターの風味がたまらない!
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エリンギと豚肉のチーズ焼き

エリンギと豚肉のチーズ焼き

料理名 エリンギと豚肉のチーズ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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旬のきのこをシンプル調理でたっぷり味わう「エリンギと豚肉のチーズ焼き」の作り方になります。フライパンに溶け落ちたチーズがカリッカリ。エリンギも肉も程よい焼き加減でこんがりジューシーに仕上がります。
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里芋といりこの炊き込みご飯

里芋といりこの炊き込みご飯

料理名 里芋といりこの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋といりこの炊き込みご飯」の作り方になります。香川県の郷土料理「いりこ飯」を里芋入りにアレンジ。湯気からただよういりこの香りが食欲をそそります。
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里芋と豚バラのオイスター煮

里芋と豚バラのオイスター煮

料理名 里芋と豚バラのオイスター煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋と豚バラのオイスター煮」の作り方になります。ピリ辛の味わいがたまらない、中華風の煮込みです。煮崩れないよう、下ごしらえの加熱時間は短めに。
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里芋と鶏肉の揚げだし

里芋と鶏肉の揚げだし

料理名 里芋と鶏肉の揚げだし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋と鶏肉の揚げだし」の作り方になります。この揚げだしは鶏肉とともに揚げて、ボリュームたっぷり。
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ピンクのシチュー

ピンクのシチュー

料理名 ピンクのシチュー
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月12日(火)

 

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北海道の農業高校とのスペシャルコラボより今回は当別高校のビーツを使った料理を紹介。ここでは、「ピンクのシチュー」の作り方になります。これからの季節、根菜を湯気の上がるスープにしていただくと、十分な栄養素と温もりで免疫力を増すことが出来ます。特にビーツのような赤い野菜や果物はアントシアニンが多く、北に住む人々を元気付ける材料です。
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リヨン風サラダ

リヨン風サラダ

料理名 リヨン風サラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月12日(火)

 

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「バランスごはん」というテーマで、「リヨン風サラダ」の作り方の紹介です。「レバーがおいしい!コクがありますね。カマンベールチーズはトロッとやわらかだし、ドレッシングも最高です。いろんな味が楽しめて、これはごちそう!食べるとテンションが上がります。」と上沼恵美子さん。
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豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮

豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮

料理名 豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月12日(火)

 

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「豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮」の作り方のご紹介です。上品な塩味が美味!ゆるいとろみで具材に味がよくからみます。
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香りフレンチトースト

香りフレンチトースト

料理名 香りフレンチトースト
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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NHKあさイチでは、「香りフレンチトースト」の作り方を紹介。パンを卵液につけ込まずに、香りをつけた牛乳で煮て、卵をまとわせ、バターで焼く時短フレンチトーストです。
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あんかけ卵豆腐

あんかけ卵豆腐

料理名 あんかけ卵豆腐
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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NHKあさイチでは、「あんかけ卵豆腐」の作り方を紹介。蒸し器を使わずにフライパンで作れます。天日干しにしてうまみが凝縮したきのこ、みつばなどシンプルな具材の餡を合わせます。
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