「2021年10月11日」の記事一覧

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銭天堂のふしぎ駄菓子~カリスマボンボン

銭天堂のふしぎ駄菓子~カリスマボンボン

料理名 銭天堂のふしぎ駄菓子~カリスマボンボン
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「銭天堂のふしぎ駄菓子~カリスマボンボン」の作り方を紹介。食べればたちまちカリスマに!?銭天堂のふしぎ駄菓子!一体どんな味わいか、おたしかめあれ!
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マッシュルームとさけのピラフ

マッシュルームとさけのピラフ

料理名 マッシュルームとさけのピラフ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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旬のさけを炊き込む「「マッシュルームとさけのピラフ」の作り方になります。炊飯器任せのお気軽ピラフ。マッシュルームのうまみとバターの風味で味は本格派です。塩ざけを使うので下ごしらえが簡単!
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きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

料理名 きのこの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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鍋で炊く「きのこの炊き込みご飯」の作り方になります。きのこに下味をつけておくので味がしっかり。鍋で炊くので、香ばしいおこげも味わえます。
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洋風きんぴらごぼう

洋風きんぴらごぼう

料理名 洋風きんぴらごぼう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「洋風きんぴらごぼう」の作り方になります。ごぼうだけなのに圧倒的においしい!太めに割って、風味を生かすのがポイントです。
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ごぼうのみそ煮込みハンバーグ

ごぼうのみそ煮込みハンバーグ

料理名 ごぼうのみそ煮込みハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうのみそ煮込みハンバーグ」の作り方になります。肉ダネに練りこんだごぼうと、一緒に煮込むごぼう、2つのシャキシャキ感がきいています。
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ごぼうと手羽中の甘酢煮

ごぼうと手羽中の甘酢煮

料理名 ごぼうと手羽中の甘酢煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2021年10月11日(月)

 

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旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の作り方になります。ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに風味を味わうのがしらい流。手羽中とともに香ばしく焼きつけ、甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり!
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まるっと南瓜のチーズの花火

まるっと南瓜のチーズの花火

料理名 まるっと南瓜のチーズの花火
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月11日(月)

 

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北海道の農業高校とのスペシャルコラボ。今回は深川東高校のカボチャを使ったレシピ「まるっと南瓜のチーズの花火」の作り方になります。見た目が花火のカタチに見えるので、この名前をつけました。その土地で採れているものを組み合わせると見事な味になります。野菜と米と乳製品の組み合わせの見事さを、味わって頂けましたら幸いです。
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具だくさんのとろろ汁

具だくさんのとろろ汁

料理名 具だくさんのとろろ汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月11日(月)

 

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「バランスごはん」というテーマで、「具だくさんのとろろ汁」の作り方の紹介です。「これ以上においしいおみそ汁はないのでは?というくらいおいしい!お野菜のエキスが全部出ていますね。とろろの口当たりもいいし、最強のおみそ汁です。」と上沼恵美子さん。
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じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味

じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味

料理名 じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月11日(月)

 

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「じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味」の作り方のご紹介です。甘辛いたれにカレー塩を効かせて!お弁当にもおすすめの肉巻き。
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サバの照り焼き

サバの照り焼き

料理名 サバの照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年10月11日(月)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバの照り焼き」の作り方を紹介していました。パリッと香ばしい皮とカレー風味が食欲を刺激するサバの照り焼きです。
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