「2021年10月1日」の記事一覧

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シイタケきんぴら

シイタケきんぴら

料理名 シイタケきんぴら
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月1日(金)

 

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「3色で栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シイタケきんぴら」の作り方になります。野菜を千切りにして、しょうゆで味を付けた物を「きんぴら」と言いますが、江戸時代の人形浄瑠璃の坂田金平という主人公の髪型が、ごぼうの細切りに似ていたことから「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになった様です。3種類のビタミンの組み合わせは、どんな肉料理・魚料理とも相性が良く、最高の副菜として、常備しておきたい一品です。
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鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこのホイル焼き

料理名 鮭ときのこのホイル焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月1日(金)

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「キャンプ飯」というテーマで、「鮭ときのこのホイル焼き」の作り方の紹介です。「おいしい!さけの身がふんわり。味の加減も絶妙ですね。キャンプではもちろん、家でもおいしく作れそう。」と上沼恵美子さん。

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こしょう豚のスパイス炊き込みご飯

こしょう豚のスパイス炊き込みご飯

料理名 こしょう豚のスパイス炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年10月1日(金)

 

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栗原はるみさんオリジナルのレシピ「こしょう豚」を使った「こしょう豚のスパイス炊き込みご飯」の作り方になります。チリパウダー、コリアンダーパウダーなどお好みのスパイスでどうぞ。
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こしょう豚のポトフ

こしょう豚のポトフ

料理名 こしょう豚のポトフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年10月1日(金)

 

コメント

栗原はるみさんオリジナルのレシピ「こしょう豚」を使った「こしょう豚のポトフ」の作り方になります。大きめに切ったこしょう豚と野菜をコトコト煮込んだポトフ。こしょう豚からうまみが出るので、水で煮るだけでおいしくなります。野菜はカリフラワーやブロッコリーなど、好みのものでも美味しく作れます。
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こしょう豚

こしょう豚

料理名 こしょう豚
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年10月1日(金)

 

コメント

栗原はるみさんオリジナルのレシピをご紹介。ここでは、「こしょう豚」の作り方になります。ベーコンのようにカリッと焼くのがこしょう豚のおいしい、栗原はるみさんおすすめの食べ方。目玉焼きを添えれば、楽しい朝ごはんになります。
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さつま芋のカレー風味コロッケ

さつま芋のカレー風味コロッケ

料理名 さつま芋のカレー風味コロッケ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月1日(金)

コメント

「さつま芋のカレー風味コロッケ」の作り方のご紹介です。さつま芋の甘みに、カレー粉の香りが食欲をそそります。

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鶏手羽とサトイモのみそ煮

鶏手羽とサトイモのみそ煮

料理名 鶏手羽とサトイモのみそ煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年10月1日(金)

 

コメント

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏手羽とサトイモのみそ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。練りごまでコク・香ばしさをプラスし味に深みを出します。
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