「2021年5月24日」の記事一覧

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NEO!豚のしょうが焼き

NEO!豚のしょうが焼き

料理名 NEO!豚のしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 樋口直哉
放送局 NHK
放送日 2021年5月24日(月)

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樋口直哉料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「NEO!豚のしょうが焼き」の作り方になります。柔らかくて味のからんだしょうが焼きは、まず豚肉をしょうが+酒につけ込み、焼くときは片面だけをしっかりと。仕上げにたれをサッとからめてつくります。

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NEO!ゆで上げアスパラと目玉焼き

NEO!ゆで上げアスパラと目玉焼き

料理名 NEO!ゆで上げアスパラと目玉焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 樋口直哉
放送局 NHK
放送日 2021年5月24日(月)

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料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「NEO!ゆで上げアスパラと目玉焼き」の作り方になります。アスパラガスのおいしさは、ゆで方次第。根元と皮を加えた湯でゆでると、味が濃厚に。卵は水分の多い水溶性卵白を除くとプリッとした食感に。焼くときは弱火で、塩は白身にだけふりましょう。おいしく、きれいな目玉焼きがつくれますよ!

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鶏のねぎま鍋風炒め

鶏のねぎま鍋風炒め

料理名 鶏のねぎま鍋風炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月24日(月)

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「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏のねぎま鍋風炒め」の作り方になります。調理用ハサミを便利に使って、料理への関心を深めて、作るチャンスを増やして頂きたい思いで、ご紹介しております。自分の身を守るのは食事が一番大きな役目を果たしますので、美味しく作って楽しく頂く食卓の時間を充実させたいものです。包丁が得意な方も、楽しんでハサミを使うのも気分転換になるかもしれません。

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爽やかソースで!タッカルビ

爽やかソースで!タッカルビ

料理名 爽やかソースで!タッカルビ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 岡本健二
放送局 NHK
放送日 2021年5月24日(月)

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ファン・インソンNHKあさイチでは、「爽やかソースで!タッカルビ」の作り方を紹介。鶏肉と野菜を甘辛く炒めた人気の韓国料理「タッカルビ」。ヨーグルトやマヨネーズでつくる、爽やかソースでいただきます。

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高野豆腐と肉団子の煮もの

高野豆腐と肉団子の煮もの

料理名 高野豆腐と肉団子の煮もの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月24日(月)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「高野豆腐と肉団子の煮もの」の作り方の紹介です。「高野豆腐といえば味つけが甘めのイメージですが、これは違いますね。思っていたより甘くないし、肉団子がごまの風味で香ばしい。懐かしいのに新しい。こういう使い方もあるんですね。」と上沼恵美子さん。

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かぼちゃとブロッコリーのケークサレ

かぼちゃとブロッコリーのケークサレ

料理名 かぼちゃとブロッコリーのケークサレ
番組名 ひるまえほっと
料理人 森崎繭香
放送局 NHK
放送日 2021年5月24日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとブロッコリーのケークサレ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスを使った総菜感覚のケーキ「ケークサレ」。サラダ油の代わりにバターを使うとよりコクのある味わいになります。

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ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの

ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの

料理名 ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月24日(月)

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「ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの」の作り方のご紹介です。鶏手羽元のうまみがしみ込んだにんじんは食べごたえ満点!

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カツオのたたき ニンニクソース

カツオのたたき ニンニクソース

料理名 カツオのたたき ニンニクソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年5月24日(月)

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カツオのたたき ニンニクソース」の作り方を紹介していました。失敗なしの簡単たたき。風味豊かなソースが決め手です。

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