「2020年10月22日」の記事一覧

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牡蛎とゴボウの炊き込みご飯

牡蛎とゴボウの炊き込みご飯

 

料理名 牡蛎とゴボウの炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月22日(木)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「牡蛎とゴボウの炊き込みご飯」の作り方になります。ゴボウが入ったカキご飯を土鍋で作ります。カキの火の通し方が大事です。身をやせさせない様に料理するのがコツで、火を通す時間と、火を止めて味を染ませる時間を使い分けて作りましょう。具材に火が通り過ぎない様にするのもコツですね。

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ゆで豚のピリ辛味噌

ゆで豚のピリ辛味噌

 

料理名 ゆで豚のピリ辛味噌
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月22日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ゆで豚のピリ辛味噌」の作り方の紹介です。「見た目は韓国焼き肉に似ていますが、味はちゃんと和風なのがおもしろいですね。ピリ辛みそがすごくおいしい!甘みがほどよく抑えられていて、いろんな料理に使えそうです。」と上沼恵美子さん。

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りんごキャラメルクリーム

りんごキャラメルクリーム

 

料理名 りんごキャラメルクリーム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 いがらしろみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

コメント

旬のりんごを使った誰でも作れるレシピを紹介。ここでは、「りんごのジャム」をアレンジした「りんごキャラメルクリーム」の作り方になります。りんごとキャラメルクリームは相性抜群。パンに塗るだけでも、リッチなデザートに。

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焼きあじと小大豆もやしの薬味だれかけ

焼きあじと小大豆もやしの薬味だれかけ

 

料理名 焼きあじと小大豆もやしの薬味だれかけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月22日(木)

 

コメント

「焼きあじと小大豆もやしの薬味だれかけ」の作り方のご紹介です。薬味だれで魚ももやしもたっぷり食べられます。小大豆もやしは水に放してシャキっとさせてから炒めましょう。

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紅茶風味のりんごジャム

紅茶風味のりんごジャム

 

料理名 紅茶風味のりんごジャム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 いがらしろみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

コメント

旬のりんごを使った誰でも作れるレシピを紹介。ここでは、「りんごのジャム」にアールグレイをプラスした「紅茶風味のりんごジャム」の作り方になります。香り高いアールグレイの紅茶が甘みを引き締め、すっきりとした味わいに。

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甘ぐりと豚肉のパスタ

甘ぐりと豚肉のパスタ

 

料理名 甘ぐりと豚肉のパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 片岡宏之
放送局 NHK
放送日 2020年10月22日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、甘ぐりと豚肩ロース肉を使った秋らしい「甘ぐりと豚肉のパスタ」の作り方を紹介。豚肉のうまみとくりの甘み、いろいろな食感の混ざり合う、秋のパスタです。

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