「2020年9月29日」の記事一覧

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さけのクリーム煮

さけのクリーム煮

 

料理名 さけのクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

旬のさけを使って「さけのクリーム煮」の作り方になります。クリームチーズと牛乳を使ったクリーム煮。淡白な味わいのさけにクリームチーズのコクがよく合います。

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さけのちゃんちゃん焼き

さけのちゃんちゃん焼き

 

料理名 さけのちゃんちゃん焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

北海道の郷土料理「さけのちゃんちゃん焼き」の作り方になります。さけを野菜と一緒に鉄板などで焼き、みそ仕立てにします。フライパンでも手軽につくれます。

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ごぼうのから揚げ

ごぼうのから揚げ

 

料理名 ごぼうのから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「ごぼうのから揚げ」の作り方になります。ごぼうを水にさらさないのが、衣をカリッとさせるコツ。ホックリおつな味がくせになります。好みでマヨネーズをつけても。

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牛ごぼう

牛ごぼう

 

料理名 牛ごぼう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「牛ごぼう」の作り方になります。滋味深い甘辛味の煮物は、ごぼうの真骨頂。ぜひ、炊きたての新米と一緒に!

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ごぼうと肉だんごのスープ煮

ごぼうと肉だんごのスープ煮

 

料理名 ごぼうと肉だんごのスープ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「ごぼうと肉だんごのスープ煮」の作り方になります。ささがきごぼうをたっぷり入れたスープ煮は、素材のうまみが極上のだしになり、体と心にしみわたります。

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カラフルじゃがポタージュ

カラフルじゃがポタージュ

 

料理名 カラフルじゃがポタージュ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月29日(火)

 

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「じゃがいもアラカルト」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カラフルじゃがポタージュ」の作り方になります。ノーザンルビーはでんぷん質が高いのでとろみがつき易く、ミキサーにかけると粘りが出てきますので、つなぎは不要です。材料の色合いと味わいを活かしたのがポタージュスープですので、焦がさないように気を付け、ゆっくり炒めて美味しさを出します。あしらい用に一部を角切りにして、一緒に煮て取り出しておきます。中央のあしらいが何のスープかを表現します。

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ヘルシー安心豆腐

ヘルシー安心豆腐

 

料理名 ヘルシー安心豆腐
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「ヘルシー安心豆腐」の作り方を紹介です。豆腐がデザートに!ゼラチンで固めないから時短でヘルシー。食べれば杏仁豆腐!

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酢豚じゃなくて酢がつお

酢豚じゃなくて酢がつお

 

料理名 酢豚じゃなくて酢がつお
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「酢豚じゃなくて酢がつお」の作り方を紹介です。いつもの酢豚が大変身!かつおのコクとうまみでおいしさアップ!

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カマンベールといかのグラタン

カマンベールといかのグラタン

 

料理名 カマンベールといかのグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

「発酵食品で元気!〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カマンベールといかのグラタン」の作り方の紹介です。「おいしい!カマンベールチーズの味は焼くと濃厚に感じますね。カリカリに焼けたバゲットも最高!すべての具のおいしいエキスを吸い込んでいて、止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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切り干し大根と帆立てのはりはり漬け

切り干し大根と帆立てのはりはり漬け

 

料理名 切り干し大根と帆立てのはりはり漬け
番組名 ひるまえほっと
料理人 野上優佳子
放送局 NHK
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「切り干し大根と帆立てのはりはり漬け」の作り方をご紹介。お弁当のおかずにもなる漬けレシピです。しゃきしゃきとしたにんじんと切り干し大根の歯ごたえの違いを楽しめます。冷蔵庫で4日ほど保存できます。

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