「2020年3月9日」の記事一覧

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笹だんご

笹だんご

 

料理名 笹だんご
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「笹だんご」の作り方を紹介。新潟の郷土菓子、笹だんご。もっちり歯切れのいいよもぎのだんごが、あんとベストマッチ! 定番のつぶあんはもちろん、昔ながらの甘みそあんもお試しください。

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白身魚と豆腐のフライパン蒸し

白身魚と豆腐のフライパン蒸し

 

料理名 白身魚と豆腐のフライパン蒸し
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日、23日(月)

 

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春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「白身魚と豆腐のフライパン蒸し」の作り方になります。豆腐の上に白身魚をのせて酒蒸しにします。魚はふっくら、豆腐は余分な水気が抜けて味が濃厚に。たれは梅肉やみそを好みで混ぜて、味の変化を楽しみます。

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あさりとスナップえんどうの酒蒸し

あさりとスナップえんどうの酒蒸し

 

料理名 あさりとスナップえんどうの酒蒸し
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日、23日(月)

 

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春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「あさりとスナップえんどうの酒蒸し」の作り方になります。あさりの口が開くころに、スナップえんどうにも火が通ります。甘くてシャキッとしたスナップえんどうにあさりのうまみがなじんでおいしい一品です。

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春キャベツのオニオングラタン風

春キャベツのオニオングラタン風

 

料理名 春キャベツのオニオングラタン風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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春野菜のフレッシュ感を生かしたレシピをご紹介。ここでは「春キャベツのオニオングラタン風」の作り方になります。手間暇かかるオニオングラタンスープを、春仕様にライトに仕上げます。野菜の甘みを引き出したスープにチーズバゲットを浸せば、誰もが思わず笑顔になる味!

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うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ

うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ

 

料理名 うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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春野菜のフレッシュ感を生かしたレシピをご紹介。ここでは「うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ」の作り方になります。ほのかな苦みとシャキッとした食感のうるいが、コクたっぷりのしょうがみそドレッシングにベストマッチ。

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緑の豆とアスパラのエッグサラダ

緑の豆とアスパラのエッグサラダ

 

料理名 緑の豆とアスパラのエッグサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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春野菜のフレッシュ感を生かしたレシピをご紹介。ここでは「緑の豆とアスパラのエッグサラダ」の作り方になります。目に鮮やかなグリーン野菜と卵を、爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。食べる前から心浮き立つ一皿。もちろんおなかも大満足です。

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きのこウインナーご飯

きのこウインナーご飯

 

料理名 きのこウインナーご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年3月9日(月)

 

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「子供も簡単!火を使わない料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「きのこウインナーご飯」の作り方になります。ある物何でものせて炊くことが出来るのがうれしい炊き込みご飯。キノコは繊維質が多く、様々な効用もあって免疫力強化に最適です。

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鶏の味噌焼き

鶏の味噌焼き

 

料理名 鶏の味噌焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月9日(月)

 

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「お弁当のおかず」というテーマで、「鶏の味噌焼き」の作り方の紹介です。「香ばしい香りがいいですね。味は濃いめですが、いくらでも食べられるちょうどいい濃さ。ご飯が進みそうだし、お酒にも合いそう!」と上沼恵美子さん。

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瀬戸内レモンサラダ

瀬戸内レモンサラダ

 

料理名 瀬戸内レモンサラダ
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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香川県より「和三盆」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「瀬戸内レモンサラダ」の作り方になります。和三盆とレモンだけで、まるでドレッシングのように!

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和三盆いちごソース

和三盆いちごソース

 

料理名 和三盆いちごソース
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年3月9日(月)

 

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香川県より「和三盆」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「和三盆いちごソース」の作り方になります。和三盆のまろやかな甘みと、溶けやすく、食材とのなじみやすさを生かした時短料理です。

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