「2020年3月2日」の記事一覧

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チーズケーキ

チーズケーキ

 

料理名 チーズケーキ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「チーズケーキ」の作り方を紹介。さわやかなサワークリームや、シナモンが香るサクッとした土台とのハーモニーも是非お楽しみください!

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はまぐりと菜の花のおすまし

はまぐりと菜の花のおすまし

 

料理名 はまぐりと菜の花のおすまし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日、16日(月)

 

コメント

春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「はまぐりと菜の花のおすまし」の作り方になります。はまぐりは水から煮てうまみを引き出し、手早く味つけしてふっくらと仕上げます。ゆでた菜の花を添えて春の味覚の競演です。

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三色ちらし

三色ちらし

 

料理名 三色ちらし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日、16日(月)

 

コメント

春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「三色ちらし」の作り方になります。たっぷりの錦糸卵を広げ、えびと菜の花をのせたら花畑のよう。菜の花は茎を刻んですし飯に混ぜて、春の香りを味わい尽くします。

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鶏ももとかぶのスープ煮

鶏ももとかぶのスープ煮

 

料理名 鶏ももとかぶのスープ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

笠原将弘さんにプロのコツを押さえた鶏もも肉レシピを教わります。ここでは「鶏ももとかぶのスープ煮」の作り方になります。もも肉から出るおいしいだしをかぶにたっぷりと吸わせた一品。春の食卓にぴったりのやさしい味に仕上がります。

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ゆで鶏のみそ漬け焼き

ゆで鶏のみそ漬け焼き

 

料理名 ゆで鶏のみそ漬け焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

笠原将弘さんにプロのコツを押さえた鶏もも肉レシピを教わります。ここでは「ゆで鶏のみそ漬け焼き」の作り方になります。もも肉をゆでてからみそだれに一晩漬けるのが笠原流。焦げつかずに、こんがりとおいしく焼けます。冷めてもおいしいので、お弁当にも!

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ロールチキン

ロールチキン

 

料理名 ロールチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

笠原将弘さんにプロのコツを押さえた鶏もも肉レシピを教わります。ここでは「ロールチキン」の作り方になります。もも肉をロール状に巻いて焼いた、究極のチキンソテー!皮はパリッ、中はしっとりジューシーに焼き上げ、もも肉ならではのおいしさを最大限に引き出します。シャキッとした新たまねぎのソースで春らしさをプラス!

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

 

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 ヒルナンデス!
料理人 五十嵐美幸
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

ヒルナンデス!料理の超キホン検定では、「あんかけ焼きそば」の作り方を紹介。香ばしさを出すためにゴボウを加えて、焼きそばの麺は電子レンジでほぐしてから焼くことがおいしさのポイントです。

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セリと豚肉の卵とじ

セリと豚肉の卵とじ

 

料理名 セリと豚肉の卵とじ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

「スパイス&ハーブ」というテーマで、「セリと豚肉の卵とじ」の作り方の紹介です。「香りがよくて、よくしみただしも最高!食べごたえのあるおかずですね。」と上沼恵美子さん。

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菜の花と鶏胸肉の卵炒め

菜の花と鶏胸肉の卵炒め

 

料理名 菜の花と鶏胸肉の卵炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

「菜の花と鶏胸肉の卵炒め」の作り方のご紹介です。

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奈良漬入りキャラメルクリーム

奈良漬入りキャラメルクリーム

 

料理名 奈良漬入りキャラメルクリーム
番組名 うまいッ!
放送局 NHK
放送日 2020年3月2日(月)

 

コメント

うまいッ!では、奈良漬けに着目。ここでは「奈良漬入りキャラメルクリーム」の作り方になります。奈良漬とキャラメルというコクの深いもの同士を合わせた超濃厚なソース!パンケーキやバニラアイスにかければおいしさがグーンとアップします!

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