「2020年1月29日」の記事一覧

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車麩と春菊の卵とじ

車麩と春菊の卵とじ

 

料理名 車麩と春菊の卵とじ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年1月29日(水)

 

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乾物を使った定番煮物ので「車麩と春菊の卵とじ」の作り方になります。煮汁がしみ込んだ車麩を半熟の卵がトロリと包み込みます。春菊のすっきりとした香りがアクセント。

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ひじきの煮物

ひじきの煮物

 

料理名 ひじきの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年1月29日(水)

 

コメント

乾物を使った定番煮物ので「ひじきの煮物」の作り方になります。ひじきを炒めるとコクが出て、香りが際立ちます。長く煮ると風味も食感も悪くなるので、強めの火加減で手早く煮詰めるのがポイント!

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ロマネスコのインド風天ぷら

ロマネスコのインド風天ぷら

 

料理名 ロマネスコのインド風天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2020年1月29日(水)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズ今回は福岡県。ユニークな形のロマネスコを使ったレシピをコウケンテツさんが紹介。ここでは「ロマネスコのインド風天ぷら」の作り方になります。ロマネスコは揚げると香りや甘みが増して、いっそうおいしくなります。天ぷらに似たインド料理「パコラ」をアレンジ!スパイシーで甘酸っぱい天ぷらです。

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ロマネスコのはちみつマスタードサラダ

ロマネスコのはちみつマスタードサラダ

 

料理名 ロマネスコのはちみつマスタードサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2020年1月29日(水)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ今回は福岡県。ユニークな形のロマネスコを使ったレシピをコウケンテツさんが紹介。ここでは「ロマネスコのはちみつマスタードサラダ」の作り方になります。特徴的なロマネスコの花蕾の形を生かしてつくるサラダです。チーズのコクと生ハムのうまみをプラスして見た目も味も満足感のある一品に仕上げます。

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マカロニサラダ

マカロニサラダ

 

料理名 マカロニサラダ
番組名 よじごじDays
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月29日(水)

 

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よじごじDaysの食king Hunterでは、長野博さんが「マカロニサラダ」の作り方を紹介。マヨネーズにタラコを合わせたマカロニサラダです。

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タラ子あんかけ

タラ子あんかけ

 

料理名 タラ子あんかけ
番組名 よじごじDays
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月29日(水)

 

コメント

よじごじDaysの食king Hunterでは、長野博さんが「タラ子あんかけ」の作り方を紹介。たら&たらこを使うところがポイントです。

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かきめし

かきめし

 

料理名 かきめし
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月29日(水)

 

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「自宅で作ろう!北海道ご当地グルメ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かきめし」の作り方になります。カキの旨味は格別で、かきめしは、産地の厚岸の旅館を営んでいた方が、駅弁として開発したものと言われています。今では全国の駅弁でも好評を博しています。カキをを小さくならない様に、ふっくらと煮るのがコツ!

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焼き麩のオニオンスープ

焼き麩のオニオンスープ

 

料理名 焼き麩のオニオンスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月29日(水)

 

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「具だくさんのスープ」というテーマで、「焼き麩のオニオンスープ」の作り方の紹介です。「カラメルを使ってあめ色玉ねぎを作るのはすごくいいアイデア。簡単だし、時短にもなるし、味も本格的で言うことなしです。これはやらなきゃ損ですよ!」と上沼恵美子さん。

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鶏肉の粕みそ漬け焼き

鶏肉の粕みそ漬け焼き

 

料理名 鶏肉の粕みそ漬け焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月29日(水)

 

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「鶏肉の粕みそ漬け焼き」の作り方のご紹介です。

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バター香るタラのポテト包み焼き

バター香るタラのポテト包み焼き

 

料理名 バター香るタラのポテト包み焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年1月29日(水)

 

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「バター香るタラのポテト包み焼き」の作り方です。ふんわりやわらかなタラを、千切りジャガイモで包んでカリッと焼いたひと品。ニンニクの香りとバターの風味が食欲をそそります。

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