「2019年12月15日」の記事一覧

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焼きビーフンと酸辣湯(サンラータン)

焼きビーフンと酸辣湯(サンラータン)

 

料理名 焼きビーフンと酸辣湯(サンラータン)
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本 莊三
放送局 TBS
放送日 2019年12月15日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「焼きビーフン」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国四川料理 剣閣」の宮本 莊三シェフが「焼きビーフン&酸辣湯(サンラータン)」を作りました。干しエビの戻し汁を使うことで、香りと旨味が引き立ちます。

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カキフライ

カキフライ

 

料理名 カキフライ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月15日(日)

 

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「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、メインおかず「カキフライ」の作り方になります。生パン粉の衣で揚げるので外サクサク、中ふわふわのカキフライです。

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長芋とインゲンの梅煮

長芋とインゲンの梅煮

 

料理名 長芋とインゲンの梅煮
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月15日(日)

 

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「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、副菜「長芋とインゲンの梅煮」の作り方になります。長いも&いんげんの食感が楽しい一品。

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ほうれん草と油揚げのみそ汁

ほうれん草と油揚げのみそ汁

 

料理名 ほうれん草と油揚げのみそ汁
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月15日(日)

 

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「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、「ほうれん草と油揚げのみそ汁」の作り方になります。栗原家の定番お味噌汁。ほうれん草を先に下茹でしておくことがポイントです。

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塩焼きブリの混ぜごはん

塩焼きブリの混ぜごはん

 

料理名 塩焼きブリの混ぜごはん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月15日(日)

 

コメント

「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、「塩焼きブリの混ぜごはん」の作り方になります。塩焼きしたブリを炊きあがったご飯に後から加えてふっくらといただきます。

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