「2019年10月21日」の記事一覧

れんこんの炒めサラダ

れんこんの炒めサラダ

 

料理名 れんこんの炒めサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年10月21日(月)

 

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「れんこん」を使ったレシピで、「れんこんの炒めサラダ」の作り方になります。れんこんを炒めたオリーブ油と、仕上げのレモン汁が混ざり合ってドレッシングのよう。シャキシャキ感が楽しめるホットサラダです。

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鶏肉とれんこんの煮物

鶏肉とれんこんの煮物

 

料理名 鶏肉とれんこんの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年10月21日(月)

 

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「れんこん」を使ったレシピで、「鶏肉とれんこんの煮物」の作り方になります。食材2つだけのシンプル煮物。乱切りにしたれんこんは味がしみ込みやすく、モチモチの食感が楽しめます。

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かぶと厚揚げのだし煮

かぶと厚揚げのだし煮

 

料理名 かぶと厚揚げのだし煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2019年10月21日(月)

 

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和食の基本からおさらい。ここでは、「かぶと厚揚げのだし煮」の作り方になります。いつもの野菜の煮物も、おいしいだしなら格別の味。

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シンプル茶碗蒸し

シンプル茶碗蒸し

 

料理名 シンプル茶碗蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2019年10月21日(月)

 

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和食の基本からおさらい。ここでは、「シンプル茶碗蒸し」の作り方になります。だしが引き立つように、具はわかめだけのシンプルな茶碗蒸し。ふるふるなめらかな口当たり、ふうわりと漂うだしの風味をお楽しみください。

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ほうれんそうのおひたし

ほうれんそうのおひたし

 

料理名 ほうれんそうのおひたし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2019年10月21日(月)

 

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和食の基本からおさらい。ここでは、「ほうれんそうのおひたし」の作り方になります。だしに浸すので「おひたし」。シャッキリとゆで上げた青菜を、うす味に仕立てただしに浸して味わいます。

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