「2019年9月15日」の記事一覧

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酢豚

酢豚

 

料理名 酢豚
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 横尾博志
放送局 TBS
放送日 2019年9月15日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「横浜中華街 招福門」横尾総料理長 が「酢豚」を作りました。豚肉と長芋を高温で揚げ、食べたときもさっぱりとした口当たりに仕上げます。

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鮭のフライ和風タルタル

鮭のフライ和風タルタル

料理名 鮭のフライ和風タルタル
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月15日(日)

 

コメント

「秋の和定食2019」ということで、旬の食材を使った料理を紹介。ここでは、メインおかず「鮭のフライ和風タルタル」の作り方になります。脂がのった旬の鮭をフライにして、手作りの和風タルタルソースと合わせていただきます。

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ナスとししとうのおろしポン酢和え

ナスとししとうのおろしポン酢和え

 

料理名 ナスとししとうのおろしポン酢和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月15日(日)

 

コメント

「秋の和定食2019」ということで、旬の食材を使った料理を紹介。ここでは、副菜「ナスとししとうのおろしポン酢和え」の作り方になります。旬のナスとししとうを炒めておろしポン酢でさっぱりといただきます。

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レンコンのお吸いもの

レンコンのお吸いもの

 

料理名 レンコンのお吸いもの
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月15日(日)

 

コメント

「秋の和定食2019」ということで、旬の食材を使った料理を紹介。ここでは、お吸い物で「レンコンのお吸いもの」の作り方になります。秋これから旬を迎えるレンコンを使った食感が楽しいお吸い物。シャキシャキ食感を残すよう火を通し過ぎないことがポイントです。

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