「2019年7月23日」の記事一覧

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オクラと豚しゃぶのだしびたし

オクラと豚しゃぶのだしびたし

料理名 オクラと豚しゃぶのだしびたし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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ねばねば野菜で元気おかずモロヘイヤ&オクラを使った料理から、ここでは「オクラと豚しゃぶのだしびたし」の作り方になります。色よくゆでたオクラとサッとゆでた柔らかい豚肉。味つけしただしに浸すだけで、あっさり味のボリュームおかずができ上がります。

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モロヘイヤのスープ

モロヘイヤのスープ

料理名 モロヘイヤのスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

ねばねば野菜で元気おかずモロヘイヤ&オクラを使った料理から、ここでは「モロヘイヤのスープ」の作り方になります。モロヘイヤの自然なとろみとフワフワな絹ごし豆腐で、のどごしのよいスープです。ほんのりしょうゆ味でご飯にもよく合います。

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梅しそモヒート風

梅しそモヒート風

料理名 梅しそモヒート風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、梅干しとしそでつくるモヒート風のおしゃれドリンク「梅しそモヒート風」の作り方になります。

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厚揚げの梅はちみつソース

厚揚げの梅はちみつソース

料理名 厚揚げの梅はちみつソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「梅ペースト」にハチミツなどを合わせて「厚揚げの梅はちみつソースの作り方になります。梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイーツチリソース」。梅はちみつソースは生春巻など、エスニック料理にもよく合います。

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鶏肉の梅バター炒め

鶏肉の梅バター炒め

料理名 鶏肉の梅バター炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「鶏肉の梅バター炒め」の作り方になります。果肉をたたいてペースト状にした「梅ペースト」を万能調味料にしてバターと合わせた炒め物。意外とも思える組み合わせですが、梅の酸味をバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションにびっくりする一品です。

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BBQスペアリブ

BBQスペアリブ

料理名 BBQスペアリブ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年7月23日(火)

 

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「夏休みの食卓に」というテーマで、「BBQスペアリブ」の作り方の紹介です。「とてもいい香り!甘めのソースがおいしいですね。お外で楽しむのはもちろんですが、お家で作ってもみんなが喜びそう。」と上沼恵美子さん。

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ひき肉と玉ねぎのオムレツ

ひき肉と玉ねぎのオムレツ

料理名 ひき肉と玉ねぎのオムレツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

「ひき肉と玉ねぎのオムレツ」の作り方のご紹介です。

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鶏の皮パリ焼き

鶏の皮パリ焼き

料理名 鶏の皮パリ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏の皮パリ焼き」の作り方を紹介していました。皮の香ばしさが成功のポイント!サラダと一緒にさっぱりといただきます。

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梅そぼろみそチャーハン

梅そぼろみそチャーハン

料理名 梅そぼろみそチャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 石原洋子
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「梅そぼろみそチャーハン」の作り方を紹介。「梅そぼろみそ」を使ったやさしい酸味が食欲をそそるチャーハン。

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梅そぼろみそ

梅そぼろみそ

料理名 梅そぼろみそ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 石原洋子
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「梅そぼろみそ」の作り方を紹介。野菜炒めに使ったり、サラダや豆腐にかけたりと重宝します。冷蔵庫で1週間保存可能。常備菜としても万能の一品です。

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