「2019年5月21日」の記事一覧

あじの混ぜずし

あじの混ぜずし

料理名 あじの混ぜずし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月21日(火)

 

コメント

手軽な簡単おすしを紹介。ここでは、「あじの混ぜずし」の作り方になります。あじの刺身は、たたき用を使えば切る手間いらず。いり卵のほのかな甘みと、しょうがの酸味、青じその風味で豊かな味わいです。

(さらに…)

かつおのちらしずし

かつおのちらしずし

料理名 かつおのちらしずし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月21日(火)

 

コメント

手軽な簡単おすしを紹介。ここでは、「かつおのちらしずし」の作り方になります。すし飯の上に具をのせるだけのお手軽ちらしずし。しょうゆ味がなじんだかつおは、くせがなく、すし飯によく合います。

(さらに…)

発酵オニオンスープ

発酵オニオンスープ

料理名 発酵オニオンスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 濱田美里
放送局 NHK
放送日 2019年5月21日(火)

 

コメント

発酵たまねぎを使ってここでは、「発酵オニオンスープ」の作り方になります。ベーコンと一緒にサッと炒めて煮るだけで、あめ色たまねぎでつくるスープにも負けない豊かな味わいに。

(さらに…)

豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め

豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め

料理名 豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 濱田美里
放送局 NHK
放送日 2019年5月21日(火)

 

コメント

発酵たまねぎを使ってここでは、「豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め」の作り方になります。「調味料はみそだけ?」と驚かれること間違いなし。発酵たまねぎの酸味と甘みがみそのコクを深め、「技あり!」の味つけに。

(さらに…)

発酵たまねぎと納豆のトースト

発酵たまねぎと納豆のトースト

料理名 発酵たまねぎと納豆のトースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 濱田美里
放送局 NHK
放送日 2019年5月21日(火)

 

コメント

発酵たまねぎを使ってここでは、「発酵たまねぎと納豆のトースト」の作り方になります。クリーミーなマヨネーズが、たまねぎと納豆のつなぎ役。食パン派も「朝食に納豆」が習慣になりそう!

(さらに…)

このページの先頭へ