「2019年5月12日」の記事一覧

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オムレツ

オムレツ

料理名 オムレツ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年5月12日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「オムレツ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護 シェフがトマトソースをかけた「オムレツ」を作りました。オムレツの中にはパプリカやズッキーニなど野菜をたっぷりと包んだオムレツになります。

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エリンギのエスニックニラソース

エリンギのエスニックニラソース

料理名 エリンギのエスニックニラソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年5月12日(日)

 

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「じわじわ人気の新感覚カレー!」ということで、「マーボーカレー」を紹介。ここでは、副菜・付け合わせ「エリンギのエスニックニラソース」の作り方になります。ナンプラーと寿司酢、豆板醬を合わせた味付け。油を熱く熱してエリンギを焼くところが油を吸収させ過ぎないポイントです。

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マーボーカレー

マーボーカレー

料理名 マーボーカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年5月12日(日)

 

コメント

「じわじわ人気の新感覚カレー!」ということで、「マーボーカレー」を紹介。カレーとマーボー豆腐を合わせた新感覚カレー。カレーの風味に負けないよう麻婆豆腐の味付けを濃くするところがポイントです。

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