「2019年4月28日」の記事一覧

焼き餃子(春雨入り)

焼き餃子(春雨入り)

料理名 焼き餃子(春雨入り)
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2019年4月28日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「焼き餃子」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国四川料理剣閣」の宮本シェフが「焼き餃子(春雨入り)」を作りました。春雨を入れた旨味が凝縮された焼き餃子です。タネを2時間程度寝かせると旨味を吸い、野菜の水分が抜けるので焼く時に破裂しません。

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サバのみそ煮

サバのみそ煮

料理名 サバのみそ煮
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年4月28日(日)

 

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定番料理特集の第三弾は魚料理3品を紹介。ここでは、「サバのみそ煮」の作り方になります。落し蓋がポイント!煮物の基本が分かります。

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メカジキの照り焼き

メカジキの照り焼き

料理名 メカジキの照り焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年4月28日(日)

 

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定番料理特集の第三弾は魚料理3品を紹介。ここでは、「メカジキの照り焼き」の作り方になります。万能のタレで他の魚でも美味しく作れます。

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アジフライ

アジフライ

料理名 アジフライ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年4月28日(日)

 

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定番料理特集の第三弾は魚料理3品を紹介。ここでは、「アジフライ」の作り方になります。バッター液がポイント!しっかりした衣でジューシーなアジフライに仕上がります。

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