「2019年3月26日」の記事一覧

たいのソテー のりのしらすソース

たいのソテー のりのしらすソース

料理名 たいのソテー のりのしらすソース
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月26日(火)

 

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春の和食&フレンチということで、フライパンで手軽にできる魚介レシピを紹介。ここでは、「たいのソテー のりのしらすソース」の作り方になります。たいもしらすも、春が旬どうしの出合いの一品。たいは皮をカリッと香ばしく焼くのがおいしさの秘けつです。

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簡単ブイヤベース

簡単ブイヤベース

料理名 簡単ブイヤベース
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月26日(火)

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春の和食&フレンチということで、フライパンで手軽にできる魚介レシピを紹介。ここでは、「簡単ブイヤベース」の作り方になります。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんでください。

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鶏鍋のみぞれ仕立て

鶏鍋のみぞれ仕立て

料理名 鶏鍋のみぞれ仕立て
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田村隆
放送局 NHK
放送日 2019年3月26日(火)

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つくろう!にっぽんの味47シリーズから今回は東京都。ここでは、「鶏鍋のみぞれ仕立て」の作り方になります。ふくよかな大根は、すりおろした汁も甘くておいしい!ギュッと絞った汁でだしをつくって鶏肉を煮る、シンプルでぜいたくな鍋物です。大根おろしに再び汁を吸わせて、フワフワのみぞれ仕立てに。

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豚肉の福神漬け炒め

豚肉の福神漬け炒め

料理名 豚肉の福神漬け炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田村隆
放送局 NHK
放送日 2019年3月26日(火)

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つくろう!にっぽんの味47シリーズから今回は東京都。ここでは、「豚肉の福神漬け炒め」の作り方になります。東京産の上質な豚肉と福神漬けで、いつものしょうが焼きをアレンジ。柔らか~い豚肉と、シャキシャキの福神漬けは絶妙の組み合わせです。うまみ豊かな汁もたれに加え、ご飯のすすむ深い味わいに仕上がります。

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ローズマリー風味のローストポテト

ローズマリー風味のローストポテト

料理名 ローズマリー風味のローストポテト
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月26日(火)

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「スパイス&ハーブ”で作る香り豊かなごちそう!」というテーマで、「ローズマリー風味のローストポテト」の作り方の紹介です。「じゃがいもの塩加減とハーブの香りが絶妙!おいもの実力を知りましたね(笑)。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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